London Dry Gin เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก แต่มีคนน้อยที่รู้ว่ามันมาจากไหนและอย่างไรเพราะมันไม่ง่ายอย่างที่ชื่อบอกไว้! เราขุดประวัติศาสตร์ซักนิดนึงแล้วทำไมมันถึงเรียกว่า London Dry Gin เพื่อให้คุณสามารถสร้างความประทับใจให้กับข้อเท็จจริงทั้งหมด!

แม้จะถูกขนานนามว่า London Dry Gin แต่ก็มีหลายอย่างที่ไม่ได้มาจากเมืองหลวง - มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ทำได้ จินไม่มีข้อ จำกัด ทางภูมิศาสตร์เช่นเดียวกับวิญญาณเช่นคอนยัคสก๊อตหรือเตกีล่าทำเมื่อพวกเขาสามารถทำได้ในบางสถานที่เท่านั้น อย่างไรก็ตามมี 13 gins ที่มี 'สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์' สิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพลีมั ธ จินซึ่งสร้างขึ้นในพลีมั ธ ประเทศอังกฤษตั้งแต่ปี พ.ศ. 2336

คำถามที่ถูกเผาไหม้: ทำไมมันถึงเรียกว่า London Dry Gin เมื่อมันไม่ได้มาจาก Big Smoke? เพื่อให้จินสามารถเรียกตัวเองได้ว่าวิญญาณฐานจะต้องถูกกลั่นให้เป็นวิญญาณที่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ 96% และต้องเพิ่มรสชาติทั้งหมดผ่านการกลั่นและเป็นวัสดุจากพืชธรรมชาติดังนั้นจึงไม่มีสิ่งใดสังเคราะห์ได้ ที่เพิ่ม นอกจากนี้มันไม่สามารถเติมอะไรหลังจากการกลั่นยกเว้นน้ำและน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย ย้อนกลับไปในตอนกลางวันข้อกำหนดเฉพาะของ Dry Dry Gin ของลอนดอนคือการรับประกันคุณภาพของวิญญาณและเพื่อให้แน่ใจว่าเหล้าที่คุณดื่มไม่มีเมทานอลอยู่ในนั้น แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาในทุกวันนี้

วิธีการผลิตที่น่าสนใจที่สุดสำหรับจินคือการกลั่นพืชธรรมชาติเช่นจูนิเปอร์ผักชีเปลือกส้มซินนามอนอัลมอนด์หรือชะเอมด้วยแอลกอฮอล์เม็ดกลาง การทำจินนั้นก็เหมือนกับวอดก้าปรุงแต่งซึ่งมีความเป็นธรรมชาติมากกว่าเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่ารสชาติหรือพฤกษชาติใด ๆ ที่ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากการกลั่นขั้นสุดท้ายจะตัดสิทธิ์จินจากการถูกเรียกว่า London Dry Gin กฎค่อนข้างเข้มงวด!

เรามีแล้ว - ลอนดอนดรายจินเป็นเพียงกระบวนการและไม่มีศูนย์ที่จะเกี่ยวข้องกับรสชาติหรือที่มาของมัน