ไวน์เยอรมันชั้นนำที่คุณควรดื่ม

ไวน์เยอรมันได้รับความคิดเห็นที่หลากหลายในระดับสากล คนส่วนใหญ่รู้เพียงว่ามันผลิต Riesling หรือผลิตไวน์กึ่งหวานเช่น Liebfraumilch แบบแผนสามารถเกิดจากความจริง แต่มักจะครอบคลุมความมั่งคั่งของนิสัยแปลกที่ประกอบด้วยวัฒนธรรม (หรือในกรณีนี้ไวน์) และที่ไม่ค่อยรวมความก้าวหน้าหรือวิวัฒนาการใด ๆ ไวน์ฝรั่งเศสสเปนและอิตาลีได้รับชื่อเสียงและสุดยอดที่สุดจากอุตสาหกรรมไวน์และด้วยเหตุผลที่ดี แต่พวกเขาผลักไวน์เยอรมันให้เป็นเงา ถึงเวลาแล้วที่ไวน์เยอรมันจะได้รับความสนใจเนื่องจากมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมความสามารถในการดื่มและความซับซ้อนขององุ่นพันธุ์ดี ไวน์ขาวคิดเป็นสองในสามของการผลิตไวน์ของประเทศเยอรมนีดังนั้นคาดว่า ไวน์ Weisswein ที่เป็น ดาว เด่น บางชนิดจะมีสีแดงและแดงมากมาย (นี่คือเยอรมันหลังจากทั้งหมด) ในรายการน้ำหวานทางเลือกนี้

Riesling 'La Roche' 2013 | Baeder

ไวน์ขาวที่ยอดเยี่ยมนี้มาจาก Rheinhessen มันเป็นการดำเนินการที่ค่อนข้างเล็กดำเนินการโดยสามีและภรรยาและนี่ทำให้มั่นใจได้ถึงความสนใจความรักและการทำงานอย่างหนักเบื้องหลังการผลิต ภูมิอากาศที่อบอุ่นและแห้งแล้งของ Rheinhessen เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับองุ่นชนิดนี้ พวกเขาเลือกการออกแบบที่เรียบง่ายสำหรับป้ายของพวกเขาซึ่งน่าสนใจในขณะที่ยังคงให้ความสำคัญกับสิ่งที่เป็นเดิมพัน: Riesling ไวน์ที่ดื่มได้สูงนี้มีกลิ่นซิททรัสและโน๊ตสมุนไพรสมดุลความซับซ้อนของแร่ธาตุและกลิ่นหอมและมันจะลงไปอย่างราบรื่น อาจจะเรียบไปหน่อย ที่ประมาณ 18 ยูโรต่อขวดนั้นจะสูงกว่าไวน์ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปของคุณ แต่สำหรับนักดื่มไวน์ที่จริงจังหรือผู้ที่พยายามเข้าไปเล่นในเกมนั่นเป็นการขโมย

Spätburgunder Blanc de Noir 2014 | Baeder

Spätburgunder หรือ Pinot Noir เป็นองุ่นที่ไม่แน่นอนมากตามที่ Paul Giamati ชี้ไปใน ข้าง ผู้ผลิตไวน์จำนวนมากพยายามและล้มเหลวด้วยความหลากหลายของเจ้าอารมณ์นี้ อัจฉริยะของ Baeder คือพวกเขาทำอะไรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย - พวกเขาใช้องุ่นแดงทำไวน์ขาว ในทางเทคนิคมันเป็นกุหลาบ แต่มันเป็นนวัตกรรมและวิธีการที่ไม่ซ้ำกันในการจัดการองุ่น Pinot Noir: พลังของสีขาวรวมกับพลังของสีแดงเพื่อรวมกันเป็นหนึ่งในฤดูร้อนที่ชื่นชอบกลิ่นหอม วิธีนี้คุณไม่ต้องเลือกระหว่างการ เน่า หรือ ไวส์ - คุณสามารถเลือกทั้งสองอย่างได้ Spätburgunder Blanc de Noir 2014 เป็นไวน์เย้ายวนที่มีโครงสร้างเหมือนผลไม้โดยไม่หวานเกินไป ไวน์นี้มีราคาถึงสิบยูโรต่อขวดซึ่งทำให้เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบที่สุด

Grauburgunder 2014 | โกรฮ์

เรื่องราวเบื้องหลังไร่องุ่นแห่งนี้คือตระกูลโกรห์เคยเป็นซัพพลายเออร์ถ่านหินไม่ใช่ผู้ผลิตไวน์ ในขณะที่ลูกค้าบางรายพยายามที่จะชำระหนี้ของพวกเขาพวกเขาใช้ทรัพยากรเพียงอย่างเดียวที่พวกเขามี: ที่ดิน เป็นพรที่ปลอมตัวว่าลูกหนี้เหล่านี้ไม่ได้รับค่าตอบแทนทางการเงินใด ๆ เพราะนั่นคือสิ่งที่เผ่า Groh มาเป็นเจ้าของไร่องุ่นแห่งแรกของพวกเขา Grauburgunder หรือ Pinot Gris เป็นไวน์ขาวยอดนิยม ที่ GROH พวกเขาได้ทำให้ความแห้งแล้งสมบูรณ์แบบและเติมเต็มด้วยกลิ่นของแอปเปิ้ลมะตูมและลูกแพร์ มันน่าสนใจอย่างมากและซับซ้อนบนเพดานและใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของกระบวนการในถัง ขวดนี้มีเวทย์มนตร์เล็กน้อยโดยจำหน่ายปลีกให้ต่ำกว่าสิบยูโรและชิมประมาณสองเท่า

Sauvignon Blanc 2014 | โกรฮ์

Sauvignon Blanc ไม่ใช่องุ่นพื้นเมืองเยอรมัน แต่นั่นเป็นสิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับวิวัฒนาการ: สิ่งต่าง ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ Sauvignon Blanc ซึ่งมีชื่อคล้ายกับ insinuates นั้นมีรากฐานมาจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ไวน์นี้ได้รับการยกย่องจาก Rheinhessen ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีอิทธิพลต่อความกรอบและความเป็นกรดของมัน มันเป็นไวน์ที่ดื่มด่ำและชุ่มฉ่ำซึ่งมีกลิ่นหอมของมะยม, เกรปฟรุ้ตและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ Sauvignon Blanc นี้ไม่เพียง แต่น่ายกย่องสำหรับรสชาติ แต่ยังเป็นเพียงแปดยูโรต่อขวด - สวัสดีเพื่อนใหม่

EINS ZWEI DRY Riesling 2014 | Leitz

ผู้ที่มีความรู้สึกพื้นฐานของภาษาเยอรมันสามารถแปลชื่อของไวน์นี้ได้: 'หนึ่ง, สอง, สาม, ' การพูดเชิงสัทศาสตร์ ในภาษาเยอรมันมีสามตัวที่สะกดคำว่า drei และบทละครสองภาษานี้ไม่ใช่สิ่งเดียวที่น่ายกย่องสำหรับ Weisswein นี้ มันเป็นชื่อสมบูรณ์สำหรับไวน์ที่ทำหน้าที่เป็นบทนำสู่โลกของ Riesling คิดว่ามันเป็นไวน์ไวน์ที่ไม่มีโฆษณาชวนเชื่อของ DARE ไวน์นี้นำความกล้ามาที่โต๊ะด้วยความพอเพียงของผลไม้และความเป็นกรดโดยมีโน๊ตของแอปเปิลดอกมะนาวและแอปริคอท มันทั้งเรียบและฉ่ำ ไวน์สามารถดื่มได้อย่างมาก ด้วยความสามารถทางการตลาดที่ผสมผสานกันเนื่องจากฉลากที่ขี้เล่นและราคาที่ไม่แพงประมาณสิบยูโร EINS ZWEI DREI อาจเป็นจำนวนขวดที่คุณซื้อ

Spätburgunder 2013 - Thorsten Krieger

การปลูกองุ่นนี้แพร่หลายในประวัติศาสตร์สืบย้อนกลับไปถึงช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ประเพณีอันยาวนานของการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพนั้นดำเนินไปในสายเลือดของตระกูลนี้ ในช่วงต้นยุค 2000 ไร่องุ่นแห่งนี้ได้รับการยกระดับการพูดเชิงเปรียบเทียบและผลักดันตัวเองให้แข่งขันกับผู้ร่วมสมัยที่ดีที่สุด Pinot Noir นี้ถูกประหารอย่างสวยงามด้วยโน๊ตของเชอร์รี่และลูกเกด มันหรูหรา แต่ยืดหยุ่นได้ด้วยการตกแต่งที่เรียบเนียน ในฐานะที่เป็นสีแดงส่วนใหญ่คู่นี้อย่างมากกับเนื้อแดงและชีสผู้ใหญ่และเพียงเก้ายูโรต่อขวดมันจับคู่อย่างดีกับงบประมาณเช่นกัน

Pinot Noir Rosé 2014 | Leitz

นี่เป็นอีกครั้งที่องุ่น Pinot Noir กลายเป็นสิ่งที่อร่อย เป็นที่โปรดปรานของสภาพอากาศอบอุ่นRoséควรได้รับการแช่เย็นและรอคอยการผ่อนคลาย นี่คือRoséแสนอร่อยที่ผสมผสานความหวานอ่อน ๆ กับจิบทุกชิ้น ช่อของมันคือผักชนิดหนึ่ง, สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ - ทำให้มันคลาสสิกในช่วงฤดูร้อน Leitz เป็นที่รู้จักกันดีในการผลิตแร่ไวน์ตรงไปตรงมาและสิ่งนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ฝาเกลียวปิดทำให้ไวน์นี้สามารถเข้าถึงและพกพาได้อย่างไม่อาจปฏิเสธได้ โลโก้เป็นเรื่องขี้เล่นและในขวดที่ต่ำกว่าเก้ายูโรจะเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบ

Gewürztraminer 2014 - Elena Walch

ต้นองุ่นGewürztraminerมาจากประเทศเยอรมนีตามชื่อของมัน มันเป็นไวน์ที่ชวนนักดื่มให้แปลกใหม่กว่าปกติเมื่อพูดถึงการจับคู่กับอาหาร - คิดว่าตุรกีหรือโมร็อกโก การแปลตามตัวอักษรของ gewürz คือ 'เครื่องเทศ' ทำให้ไวน์ 'spiced' นี้ แม้ว่าไวน์นี้มีรากฐานในประเทศเยอรมนี แต่ก็มีวิธีการไปยังประเทศอื่น ๆ แบรนด์นี้ทำในอิตาลี แต่มีองุ่นเยอรมัน ภูมิภาคนี้เรียกว่า Alto Adige หรือSüdtirolตั้งอยู่ในอิตาลี แต่มีผู้คนที่มาจากเชื้อสายอิตาลีและเยอรมันอย่างเท่าเทียมกัน Gewürztraminerได้รับการฝึกฝนโดยโรงกลั่นแห่งนี้ซึ่งมีความซับซ้อนของกลิ่นหอมตั้งแต่ผลไม้แห้งไปจนถึงดอกกุหลาบพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศเช่นอบเชย Gewürztraminerมักจะทำผิดพลาดในด้านความหวาน แต่มันก็ทำอย่างผู้ใหญ่ มันเป็นไวน์ที่หอมหวานที่ทำงานได้ดีเป็น เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย หรือเป็นพันธมิตรกับอาหารเสื่อมโทรมมากขึ้น มันขายปลีกสำหรับ 15 ยูโรต่อขวดทำให้มันเป็นราคาที่ไม่แพงเพราะมันอร่อย

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ