ในปีที่ผ่านมาเกาหลีใต้เป็นที่รู้จักกันดีในด้านเทคโนโลยีมากกว่าอาหาร อย่างไรก็ตามด้วยความประณีตเช่นกิมจิซึ่งกลายเป็นความรู้สึกระดับโลกสิ่งต่าง ๆ เริ่มเปลี่ยนไป นี่คือรายการอาหารเกาหลีใต้ที่คุณต้องลอง

Hoeddeok (แพนเค้กน้ำเชื่อมหวาน)

เป็นที่รู้จักกันในชื่อของแพนเค้กตะวันตก, hoeddeok, หรือบางครั้งสะกดว่า hotteok เป็นอาหารบนท้องถนนยอดนิยมของเกาหลีโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว มันเป็นแป้งสาลีทรงกลมแบนที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของอบเชย, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทรายแดงและถั่วลิสงชิ้นเล็ก ๆ และปรุงบนแผ่นเหล็ก ความละเอียดอ่อนมีการตกแต่งภายนอกที่นุ่มนวลและการตกแต่งภายในที่นุ่มนวลรวมถึงรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้

Bulgogi (เนื้อวัวหมัก)

Bulgogi เป็นอาหารเนื้อเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลกและได้รับการจัดอันดับให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดอันดับที่ 23 ของโลกจากการสำรวจของผู้อ่านของ CNN Travel ในปี 2011 มันมักจะถูกย่างด้วย หัวหอมกระเทียมและหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ มักจะห่อเนื้อในผักกาดหอมและยังกินแบบดั้งเดิมกับ ssamjang (วางเผ็ดหนาสีแดง)

Samgyeopsal (หมูเส้น)

หนึ่งในอาหารเกาหลีที่นิยมมากที่สุดในเกาหลีใต้ samgyeopsal ประกอบด้วยชิ้นส่วนของเนื้อหมูย่างย่างที่ไม่ได้หมักหรือปรุงรส พวกเขามักจะจุ่มในเครื่องปรุงที่ทำจากเกลือและพริกไทยผสมในน้ำมันเมล็ดงาแล้วห่อด้วยผักกาดหอมพร้อมกับชิ้นย่างกระเทียมชิ้นหัวหอมย่างหัวหอมหั่นฝอยและ กิมจิ มันเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดที่พบในร้านอาหารเกาหลีทั่วโลก

Japchae (ก๋วยเตี๋ยวผัด)

มักเสิร์ฟเป็นกับข้าวในระหว่างมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ Japchae เป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยมันฝรั่งหวานผัดผัดผักหั่นฝอยบางเนื้อวัวและซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล ขึ้นอยู่กับพ่อครัวส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นเห็ดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม Japchae นั้นมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่หวานและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม แต่นุ่ม

กิมจิ (ผักดอง)

กิมจิเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่และมีความสำคัญมากที่สุดในอาหารเกาหลีกิมจิเป็นอาหารรสเผ็ดและเปรี้ยวที่ประกอบด้วยผักดอง มันถูกจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมหลายชนิด แต่ส่วนผสมหลักที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลี กิมจิเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการสูงปริมาณเส้นใยและปริมาณแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตามสำหรับชาวเกาหลีมันเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากคุณค่าทางวัฒนธรรมที่สำคัญ หากไม่มีกิมจิอาหารเย็นก็ถือว่าไม่สมบูรณ์

Ddukbokki (เค้กข้าวรสเผ็ด)

Ddukbokki, tteokbokki ที่ สะกดยังเป็นอาหารเกาหลีรสเผ็ดสามัญที่ทำจากเค้กข้าวทรงกระบอกเค้กปลารูปสามเหลี่ยมผักและซอสพริกหวานสีแดง มันมักจะขายโดย pojangmacha (พ่อค้าถนน) ผู้คนเพลิดเพลินกับ ddeukbokki สำหรับการผสมผสานของรสเผ็ดและหวาน

Sundubu-jjigae (สตูว์เต้าหู้อ่อน)

เสิร์ฟในชามหินขนาดใหญ่ sundubu-jjigae เป็นสตูว์เกาหลีรสเผ็ดที่ทำกันโดยทั่วไปทำจากดู ไบ (เต้าหู้), ผัก, เห็ด, อาหารทะเล, เนื้อวัวหรือหมูและ gochujang (น้ำพริก) ขึ้นอยู่กับพ่อครัวและภูมิภาคส่วนผสมบางอย่างจะถูกลบออกทดแทนหรือเพิ่มลงในส่วนผสม แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันตามธรรมเนียม แต่ไข่ดิบวางอยู่บนยอดสตูว์และผสมกับน้ำซุปก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับจาน

Bibimbap (ข้าวผสม)

Bibimbap เป็นชามที่มีส่วนผสมหลายอย่างรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะข้าวนา มูล (ผักปรุงรสและผัด) เห็ด, เนื้อวัว, ซอสถั่วเหลือง, gochujang (น้ำพริกพริกไทย) และไข่ทอด ส่วนผสมที่พบใน bibimbap นั้นแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในจอนจู, ทงยองและจินจู

Seolleongtang (ซุปกระดูกวัว)

ซุปเกาหลีร้อนๆแบบดั้งเดิมที่ทำจากกระดูกวัวเนื้อวัวและเนื้อวัว, seolleongtang เป็นอาหารท้องถิ่นของกรุงโซลซึ่งมักปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดหัวหอมสับหรือกระเทียมสับตามรสนิยมของผู้บริโภค น้ำซุปมีสีขาวขุ่นมีสีขุ่นและมักรับประทานกับข้าว Seolleongtang มีชื่อเสียงในด้านเนื้อสัมผัสที่นุ่ม แต่นุ่มและน้ำซุปที่มีรสชาติและสามารถพบได้ในร้านอาหารเกาหลีส่วนใหญ่ในกรุงโซล

Haemul Pajeon (แพนเค้กผักทะเล)

รุ่นของ ชุดนอน ซึ่งเป็นอาหารเกาหลีเหมือนแพนเค้กทำส่วนใหญ่กับหัวหอมสีเขียว, แป้งไข่, แป้งสาลีและแป้งข้าว, ชุดนอน haemul รวมอาหารทะเลกับแพนเค้กทั่วไป ส่วนประกอบอาหารทะเลทั่วไปที่ใช้รวมถึง แต่ไม่ จำกัด เพียงหอยนางรมกุ้งปลาหมึกและหอย โดยทั่วไปแล้ว Haemul pajeon จะถูกกินเป็นอาหารหลักและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเนื้อนุ่มและหนึบรวมถึงส่วนผสมของอาหารทะเล

Samgyetang (ซุปไก่โสม)

จานทั่วไปโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน samgyetang เป็นซุปแบบดั้งเดิมที่ทำจากไก่, กระเทียม, ข้าว, ต้นหอม, พุทราเกาหลี, โสมเกาหลีและเครื่องเทศ เป็นที่ทราบกันว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักกันในด้านเนื้อหาที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นที่นิยมเพียงสำหรับรสชาติครีมและเนื้อ

Soondae (ไส้กรอกเลือด)

Soondae หรือบางครั้งสะกดว่า sundae เป็นอาหารเกาหลีอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำจากลำไส้หมูยัดไส้ด้วยส่วนผสมหลายอย่างเช่นบะหมี่เลือดหมูและข้าวบาร์เลย์ เวอร์ชั่นของ soondae นั้นแตกต่างกันไปตามวัสดุอุดและมีการเตรียมแตกต่างกันไปตามจังหวัดหรือเมืองในเกาหลีใต้ อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าสูตรจะแตกต่างกันไป แต่ทุกครั้งที่มีการโซดาอยู่ด้านนอกนุ่มและมีรสชาติที่ด้านข้างทำให้เกิดการผสมผสานระหว่างพื้นผิวและรสชาติที่น่าสนใจ

Naengmyeon (บะหมี่เย็นบัควีท)

Naengmyeon เป็นจานก๋วยเตี๋ยวเกาหลีเย็น ๆ ทั่วไปที่ประกอบด้วยบะหมี่เส้นยาวแตงกวาชิ้นลูกแพร์เกาหลีชิ้นเนื้อวัวและไข่ลวก ก๋วยเตี๋ยวมักทำจากบัควีทมันฝรั่งและมันฝรั่งหวาน แต่สามารถทำจากแป้งเท้ายายม่อมและคุดสุขึ้นอยู่กับประเภทของ naengmyeon มันเป็นอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่จะเย็นลงภายใต้ความร้อนที่แผดเผาและอากาศชื้นในเกาหลีใต้

โฮกจูก (โจ๊กฟักทอง)

Hobakjuk เป็นข้าวเหนียวเกาหลีที่ทำจากฟักทองนึ่งและข้าวเหนียวที่แช่ในน้ำ แม้ว่ารูปลักษณ์จะเรียบง่าย แต่มีความหวานและรสชาติที่พิเศษเนื่องจากฟักทอง มันเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเวลาอาหารเช้าและมักจะเป็นทางเลือกอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่สบายและไม่สามารถกินอาหารมื้อหนัก เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น แต่ดีที่สุดเมื่อร้อน