10 สุดยอดอาหารเวียดนามเพื่อสุขภาพ

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในเวียดนามนั้นไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากอาหารเวียตนามรวมถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก อาหารปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่เกือบทุกครั้งและอาหารส่วนใหญ่มาพร้อมกับผักและสมุนไพรจานใหญ่ ต่อไปนี้เป็นสิบอาหารยอดนิยมในเวียดนามที่ไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อยมาก

Goi Cuon (ปอเปี๊ยะสด)

เต็มไปด้วยผักและสมุนไพรจานของกัวก้อนเป็นตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย มันประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างเช่นใบสลัดเส้นหมี่วุ้นเส้นกุ้งและผักอื่น ๆ ห่อด้วยกระดาษข้าว ปอเปี๊ยะสดมีน้ำมันเล็กน้อยมีไขมันเกือบเป็นศูนย์และยังมีรสชาติ พยายามอย่าทำผิดพลาด ชะอำจิโอ หรือ สะเดา (ปอเปี๊ยะทอด) สำหรับปอเปี๊ยะสดเพราะพวกมันทอดในอ่างน้ำมัน

จานของ Goi cuon มาพร้อมกับน้ำปลาและซอสถั่วเพื่อจุ่ม น้ำปลาเบาและบางในขณะที่ซอสถั่วทำจากถั่วลิสงและน้ำมันมะพร้าว น้ำปลาไปได้ดีที่สุดกับมื้อนี้

Goi Tom (สลัดกุ้ง)

Goi tom เป็นรุ่นที่ยังไม่ได้ตัดของ goi cuon มันเป็นสลัดกุ้งที่อัดแน่นไปด้วยผักเพื่อสุขภาพมากมายเช่นกะหล่ำปลีแตงกวา daikon และพริก Jalapeno! นี้มักจะสั่งเป็นด้านข้างและไปได้ดีกับชามข้าวเหนียว

โพธิ์ (ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ)

โดยทั่วไปน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวถือว่ามีสุขภาพดี น้ำซุปใสทำจากเนื้อชามก๋วยเตี๋ยวและสมุนไพรโพธิ์เป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับการไปเที่ยว โพธิ์กำลังเติมและไม่ได้รับแคลอรี มันเต็มไปด้วยไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุและวิตามิน คุณสามารถลดปริมาณไขมันในจานของคุณได้ตลอดเวลาโดยขอให้พนักงานเสิร์ฟเพิ่มเนื้อสัตว์ให้น้อยลง นี่คือเคล็ดลับ:“ bt bún, nhiều rau” หมายถึง“ ก๋วยเตี๋ยวน้อยลงและผักมากขึ้น”

Chao Ga (โจ๊กเวียดนาม / ข้าวต้ม)

ในหลาย ๆ ประเทศในเอเชียโจ๊กเป็นอาหารที่ถูกป้อนให้กับผู้ที่ป่วย มันง่ายที่จะกินย่อยและดูดซับ จานทำโดยการหุงข้าวนาน ๆ ในน้ำและปล่อยให้ธัญพืชแตกตัวดังนั้นพวกมันจึงกลายเป็นซุปข้น สามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นเห็ดถั่วถั่วหรือแม้แต่ยาสมุนไพรแบบดั้งเดิม การเพิ่มเนื้อสัตว์เช่นไก่หั่นฝอยสามารถเพิ่มรสชาติ

Goi Ngo Sen (สลัดรากบัว)

โดยทั่วไปแล้วสลัดจะมีสุขภาพที่ดีและสลัดรากบัวก็เช่นกัน สลัดชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง รากบัวยังเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นลดความดันโลหิตปรับปรุงการย่อยอาหารและลดคอเลสเตอรอล เมื่อคุณผสมกับแครอทหมูกุ้งและสมุนไพรด้วยเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมคุณจะได้มื้ออาหารดีๆ

Gao Luc (ข้าวกล้อง)

แมกนีเซียมสูงข้าวกล้องเป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจของคุณ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายอาหารที่ทำจากข้าวกล้องถือว่ามีประโยชน์ อาหารที่ง่ายที่สุดเช่นเดียวกับอาหารทั่วไปคือข้าวกล้องนึ่ง คุณสามารถค้นหาได้ง่ายในร้านอาหารมังสวิรัติหรือร้านอาหารเวียดนามส่วนใหญ่ พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับสลัดจานตุ๋นหรือผสมกับถั่วและถั่ว

คอตโต (จานหม้อดิน)

ในเวียดนามปลาหม้อดินและหมูหม้อดินเป็นอาหารที่พบมากที่สุดสองอย่าง หม้อดินมีความสามารถในการดูดซับความร้อนและปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน ดินยังมีปฏิกิริยากับความเป็นกรดในอาหารและช่วยปรับสมดุลค่าความเป็นกรดด่าง นอกจากนี้อาหารจะให้ความหวานตามธรรมชาติเมื่อปรุงในหม้อดินและคุณไม่ต้องใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติม

Canh Chua (ซุปเปรี้ยวเวียดนาม)

จานนี้เป็นอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงทางตอนใต้ของเวียดนาม เพิ่มส่วนผสมหลายอย่างเช่นสับปะรดมะเขือเทศและถั่วงอกลงในน้ำซุปปรุงรสของมะขาม มะขามเปียกเป็นสิ่งที่ทำให้น้ำซุปมีรสเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วจะเพิ่มปลาและกุ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับจาน เครื่องปรุงรวมถึงกระเทียมและหัวหอมสับ คุณสามารถเพลิดเพลินกับจานเป็นซุปหรือวุ้นเส้นข้าวและทำซุปก๋วยเตี๋ยว

Rau Muong (น้ำผักโขมผัด)

Rau muong เป็นอาหารอร่อยและมักจะเป็นที่โปรดปราน มันเป็นผักขมน้ำที่ผัดกับกระเทียมและคุณสามารถจับคู่กับปลานึ่งและข้าวข้าวกล้อง อาจจะเค็มเล็กน้อย แต่คุณสามารถขอให้ทำด้วยน้ำปลาน้อยลงเพื่อลดปริมาณโซเดียม ผักโขมและกระเทียมเป็นที่รู้จักกันดีว่าอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและสิ่งจำเป็นอื่น ๆ สำหรับทุกส่วนของร่างกาย

ผลไม้สด

เวียดนามเต็มไปด้วยผลไม้แสนอร่อยโดยเฉพาะในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง คุณจะพบสวนผลไม้มากมายกระจายอยู่ในจังหวัดที่คุณสามารถทัวร์ดึงพวกเขาออกจากต้นไม้และลิ้มรสพวกเขาแล้วและที่นั่น ผลไม้เพื่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณและความรักของชาวเวียดนามนั้นมีทั้งส้มมังคุดแก้วมังกรผลไม้นมมะละกอและมะม่วง คุณมักจะพบสิ่งเหล่านี้ขายในแผงลอยริมถนนพร้อมจุ่มผลไม้ที่ทำจากพริกป่นเกลือและน้ำตาล

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ