10 อันดับข้อต่อบาร์บีคิวในรัฐเทนเนสซี

ในรัฐเทนเนสซีมีการทำบาร์บีคิวอย่างจริงจังมาก หมูรมควันซี่โครงและหน้าอกเป็นรมควันเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากเสร็จสิ้นการหมักในสูตรลับลับจนกว่าพวกเขาจะนุ่มชุ่มชื้นและเต็มไปด้วยรสชาติ นี่คือรายชื่อ 10 อันดับร้านอาหารบาร์บีคิวที่ได้รับการจัดอันดับมากที่สุดในวันนี้

บาร์บีคิวกลาง

Central BBQ in Memphis เป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมากมาย เนื้อทั้งหมดรมควันอย่างช้า ๆ หลังจากถูกถูด้วยเครื่องเทศถูเครื่องหมายการค้าและหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเนื้อสัตว์ จากนั้นจึงนำซี่โครงไก่หมูเนื้ออกไก่และไส้กรอกมารมควันในหลุมบนไม้ฮิคโครี่และพีคานเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมใหญ่ทอดและสลัดมันฝรั่งเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

Central BBQ, 2249 Central Avenue, เมมฟิส, เทนเนสซี, สหรัฐอเมริกา, +1 901 767 9377

Hickory Pit Bar-B-Que

The Hickory Pit เป็นร้านอาหารที่มีคุณภาพในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครในชัตตานูกา มันเป็นอาหารที่เป็นดาวโดยมีเพียง 20 ผู้อุปถัมภ์ที่สามารถนั่งลงและกินได้ตลอดเวลา อาหารได้รับการยกย่องจากหลาย ๆ คนว่าเป็นบาร์บีคิวที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา เจ้าของไมค์ฟอร์ดทำอาหารหมูของเขาเป็นเวลา 14 ชั่วโมงและกระดูกซี่โครงของเขาใช้เวลาห้าถึงหกโมงกว่าไม้ฮิคกอรี่หลังจากใช้ถูแห้ง คุณสามารถเลือกจากแผ่นหมูสับและเนื้อวัวหรือไก่แซนวิชและมันฝรั่งอบอัดแน่นไปด้วยเนื้อรมควันแสนอร่อย

Hickory Pit Bar-B-Que, 5611 Ringgold Road, Chattanooga, TN, สหรัฐอเมริกา, +1 423 894 1217

Jack's Creek Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr

Jack's Creek Bar-B-Que

ร้านอาหาร

Jack's Creek เป็นโปรแกรมสำหรับครอบครัวและเรียกใช้การตั้งค่าที่ยังคงใช้สูตรเมื่อ 50 ปีก่อน นี่คือบาร์บีคิวแบบที่เคยเป็น - อาคารยังคงเหมือนเดิมตลอด 50 ปีที่ผ่านมา คุณสามารถเลือกซี่โครงโบโลญญาปีกไก่และไก่ทั้งหมดและนาโชด้วยด้านข้างของสลัดหัวกะหล่ำถั่วและมันฝรั่งทอด

Double J Smokehouse

Double J Smokehouse มีชื่อเสียงด้านซี่โครงและดนตรีสด ขณะนี้มีสองสถานที่แห่งหนึ่งที่ West Memphis และอีกแห่งใน Downtown Ribs, steaks, 'gator tails, เบอร์เกอร์ - ทั้งหมดอยู่ในเมนูพร้อมกับซี่โครงซี่โครงรมควันที่ช้ากว่าไม้พีแคนซึ่งได้รับการจัดอันดับสูงเป็นพิเศษ หรือผสมขึ้นเล็กน้อยและมีมันฝรั่งอบบาร์บีคิวที่อัดแน่นไปด้วยชีสหมูรมควันหัวหอมและครีมเปรี้ยว

Double J Smokehouse and Saloon, 124 Patterson Avenue, TN, USA, +1 901 347 2648

A และ R Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr

A และ R Bar-B-Que

A and R Bar-B-Que ให้บริการแซนวิชซี่โครงหมู, เนื้อสับ, ปาเก็ตตี้บาร์บีคิว, ไก่งวงที่รมควันช้า, จานเนื้ออกและปีกไก่รมควันเสิร์ฟพร้อมถั่ว, สลัดหัวหอม, หัวหอมใหญ่และสลัดมันฝรั่ง

A and R Bar-B-Que, 3721 Hickory Hill Road, เมมฟิส, เทนเนสซี, สหรัฐอเมริกา, +1 901 365 9777

Peg Leg Porker

Peg Leg Porker เป็นร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศการปรุงอาหารหมูรมควัน

Peg Leg Porker, 903 Gleaves Street, แนชวิลล์, เทนเนสซี, สหรัฐอเมริกา, +1 615 829 6023

บาร์ -B-Que ของ Payne © Sean Davis / Flickr

Payne's Bar-BQ

มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟแซนด์วิชหมูบาร์บีคิวที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศและขึ้นชื่อในเรื่องสถานที่ที่ไม่โอ้อวด Payne's Bar-BQ ในเมมฟิสได้รับการอธิบายว่าเป็นบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพลิดเพลินกับไส้กรอกรมควันซี่โครงโบโลญญาและแน่นอนแซนวิชไหล่หมูรมควันแบบช้าๆด้วยการดึงสับหรือเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นตามรสนิยมของคุณ

Payne's, 1762 Lamar Avenue, เมมฟิส, เทนเนสซี, สหรัฐอเมริกา, +1 901 272 1523

Edley's Bar-B-Que

Edley อ้างว่าเป็นเครื่องบรรณาการให้ทุกสิ่งในภาคใต้ ดังนั้นพร้อมกับบาร์บีคิวเมนูทำงานบนเนื้อเก่าและสามระบบ บาร์บีคิวทั้งหมดรมควันอย่างช้าๆบนไม้โอ๊คสีขาว - เลือกได้จากหมูไก่งวงไก่อกไก่หน้าอกซี่โครงด้านข้างของกระเจี๊ยบแดงทอดมันฝรั่งทอดหรือเควซาดิลล่าบาร์บีคิว

Edley's Bar-B-Que, 2706 12th Avenue, แนชวิลล์, เทนเนสซี, สหรัฐอเมริกา, +1 615 953 2951

Bar-B-Que ของ Jim Neely | © Krista / Flickr

บาร์บีคิวของรัฐ Jim Neely

ร้านอาหารบาร์บีคิว

ครอบครัวนีลีเป็นตำนานในฉากบาร์บีคิวในรัฐเทนเนสซี ผู้เฒ่าคือจิมนีลีผู้ตั้งร้านอินเตอร์สเตตบาร์บีคิวในร้านที่ดัดแปลงในเมมฟิสในปี 2522 นับตั้งแต่เปิดให้บริการอินเตอร์สเตตบาร์บีคิว อย่าลืมลองซี่โครงหมูและเนื้อแล้วลองฮอทดอกขายาวซึ่งได้รับการจดบันทึกอย่างดีจาก Serious Eats ที่นี่

Charlie Vergos 'นัดพบ

ร้านบาร์บีคิวใจกลางเมืองเมมฟิสแห่งนี้ได้กลายเป็นสถาบัน บิลคลินตัน, จอร์จดับเบิลยูบุช, เจ้าชายอัลเบิร์ตแห่งโมนาโกและโรลลิ่งสโตนส์เป็นหนึ่งในชื่อที่โด่งดังที่ได้ลองชิมอาหารที่ Rendezvous ตลอดหลายปีที่ผ่านมา นัดพบยังคงเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวซี่โครงและไหล่หมู

Charlie Vergos 'Rendezvous, 52 South 2nd Street, เมมฟิส, เทนเนสซี, สหรัฐอเมริกา, +1 901 523 2746

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ