ปัญจาบมีหนึ่งในวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาที่สุดในโลก เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการมีจิตใจที่อบอุ่นและเป็นมิตรผู้คนที่นี่เชื่อในการใช้ชีวิตขนาดคิงไซส์อย่างแท้จริง และนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมรัฐถึงมีออร่าที่ยิ่งใหญ่และน่าประทับใจ อ่านต่อและหาวิธีที่คุณจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดของปัญจาบ

ดินแดนแห่งแม่น้ำห้าสาย

ปัญจาบเรียกว่าดินแดนแห่งแม่น้ำห้าสาย - ' ปัญ ' หมายถึงห้าและ ' ab ' หมายถึงน้ำ Beas, Sutlej, Chenab, Ravi และ Jhelum เป็นแม่น้ำห้าสายที่ไหลในดินแดนนี้และแบ่งออกเป็นสามส่วนหลักเรียกว่า Doaba, Majha และ Malwa แม่น้ำทำให้ดินที่นี่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นสาเหตุที่รัฐให้ผลผลิตดีทั่วประเทศ เมื่อคุณเยี่ยมชมคุณจะพบทุ่งเกษตรจำนวนมากที่เต็มไปด้วยอ้อยข้าวโพดข้าวบาร์เลย์และธัญพืชอื่น ๆ

อาหารของปัญจาบ

อาหารปัญจาบครองอาหารส่วนใหญ่ในภาคเหนือของอินเดีย ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ใช่มังสวิรัติรัฐก็มีอาหารจานอร่อยมากมายสำหรับทุกคน ผู้คนให้การต้อนรับดีมากดังนั้นหากคุณบังเอิญไปเยี่ยมครอบครัวปัญจาบเตรียมพร้อมสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่นพร้อมแก้ว ลาซิส ขนาดใหญ่เครื่องดื่มต้อนรับที่สดชื่นและอาหารปัญจาบทั่วไป

รัฐมีนมเป็นจำนวนมากและทำให้ผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารประจำวัน - buttermilk และนมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็น ผู้คนที่นี่ไม่ใช่แฟนของหมักหรือซอส แต่พวกเขาต้องการอาหารที่เผ็ดและเต็มไปด้วยเนย อาหารเช้าปัญจาบทั่วไปประกอบด้วย Paraunthas (หรือที่รู้จักกันในชื่อ parathas ) ที่อัดแน่นไปด้วยผักหลากหลายชนิดเช่นมันฝรั่งกะหล่ำดอกหัวหอมหัวไชเท้าหัวไชเท้าหรือแม้แต่คอทเทจชีสพร้อมกับบัตเตอร์มิลค์ขนาดใหญ่ Makki di roti (ขนมปังข้าวโพด) และ sarson ka saag (แกงมัสตาร์ดใบ) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่นิยมรับประทานเป็นอาหารกลางวัน Bhunna gosht, mah ki dal, dahi raita และ tandoori roti มีความสุขในช่วงเวลาอาหารเย็น

อาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติบางชนิดก็เป็นที่นิยมเช่น roghan josh, tandoori chicken, karahi ไก่ และ tikka ไก่ ซึ่งโดยทั่วไปจะมาพร้อมกับ naan, phulka, puri หรือข้าว ในขณะที่ร้านอาหารปัญจาบคุณยังสามารถเลือกรายการอาหารอื่น ๆ เช่น บานไม่รู้โรยราจามะดาล มา ฮักนีราคีคีรี พร้อมกับ ปาปาด และขนมนมหลากหลายชนิด Chhole-kulche ยังเป็นอาหารอันโอชะปัญจาบอีกหนึ่งความเพลิดเพลินที่ดีที่สุดใน Amristar ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณลองบางอย่างในระหว่างการเยี่ยมชมเมือง

ปัญจาบแบบดั้งเดิมสวมใส่

เช่นเดียวกับรัฐที่มีสีสันนี้ผู้คนที่นี่ชอบแต่งตัวด้วยสีสันสดใส เนื่องจากมีประชากรชาวซิกข์จำนวนมากคุณจะพบกับผู้ชายจำนวนมากที่สวมใส่ผ้าโพกหัว ตามเนื้อผ้าผู้ชายเคยสวม kurta และ tehmat (ชุดนอนที่ทำจากผ้าฝ้ายหรือผ้าไหม) ซึ่งตอนนี้ถูกแทนที่ด้วย kurta-pyjama ผู้หญิงชาวบ้านเคยสวม ghaghra (กระโปรงยาว) และ kameez (เสื้อยาว) พร้อมกับเสื้อกั๊ก แต่ตอนนี้พวกเขามีแนวโน้มที่จะสวมชุด salwar ด้วยความหลากหลายของ salwars (เช่น churidar และ patiala ) ชุด salwar ยังมาพร้อมกับ dupatta ที่มาในสีสดใสและการเย็บปักถักร้อย phulkari ที่น่าสนใจ ทั้งชายและหญิงมักสวมรองเท้า Punjabi เรียกว่า juttis พร้อมกับชุด

การเต้นรำและดนตรีปัญจาบ

เพลงปัญจาบเต็มไปด้วยความหลงไหลและความอุดมสมบูรณ์ เพลงไพเราะและมีพลัง แม้ว่าเพลงของปัญจาบกำลังเป็นที่นิยมทั่วโลกและกำลังถูกนำเสนอในภาพยนตร์บอลลีวูดจำนวนมากในทุกวันนี้สาระสำคัญที่แท้จริงของวัฒนธรรมอยู่ในดนตรีพื้นบ้าน มันประกอบไปด้วยเครื่องมือง่าย ๆ เช่น dhol และ dholak เล่นกับปัญจาบ โบลิยัน (เนื้อเพลง) คุณสามารถเพลิดเพลินกับสิ่งนี้อย่างแท้จริงในช่วงงานแต่งงานปัญจาบงานครอบครัวหรืองานเทศกาล คุณสามารถจับเกษตรกรท้องถิ่นร้องเพลงร้องเพลงพื้นบ้านในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว

คนปัญจาบชอบเต้นรำ ไม่ว่าโอกาสจะเป็นยังไงก็ตามพวกเขาพร้อมเสมอสำหรับงานแฟนซีที่เป็นที่นิยม Bhangra มีชื่อเสียงที่สุดในรูปแบบการเต้นรำทั้งหมดที่นี่ดำเนินการโดยผู้ชายเป็นหลัก Giddha เป็นอีกหนึ่งการเต้นรำที่ฝึกซ้อมโดยผู้หญิงปัญจาบเป็นหลัก การตีกลองและการลวกดังมักเกิดขึ้นในระหว่างการเต้นรำปัญจาบ Kikli, s ammi, j humar และ g atka เป็นงานเต้นรำพื้นบ้านอื่น ๆ ที่คุณได้เห็นที่นี่ ขั้นตอนทั้งสนุกและง่าย คุณสามารถเรียนรู้ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ศิลปะและงานฝีมือของปัญจาบ

นอกจากการเต้นรำและดนตรีที่ไพเราะแล้วปัญจาบยังได้รับความนิยมในด้านหัตถกรรมและการออกแบบตกแต่ง ก่อนหน้านี้ผู้หญิงในบ้านจะทอผ้าขนสัตว์สำหรับทั้งครอบครัว พวกเขายังทอผ้าคลุมไหล่ด้วยลวดลายดั้งเดิม

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นปัญจาบมีเทคนิคการเย็บปักถักร้อยที่เป็นเอกลักษณ์ที่รู้จักกันในชื่อ p hulkari ซึ่งมักพบเห็นในดูป ตั ส Dupattas เหล่านี้สร้างขึ้นเพื่อเป็นของที่ระลึกที่สวยงามซึ่งคุณต้องซื้อในระหว่างการเยี่ยมชมของคุณ สวมใส่เป็นผ้าพันคอขโมยพวกเขาสามารถทำให้ชุดใด ๆ ดูมีสีสันและสง่างาม

งานฝีมืออื่น ๆ ที่ปฏิบัติในรัฐรวมถึงงานไม้, กระดาษอัดภาชนะ, งานเคลือบและวาดภาพผ้าดิบ สิ่งเหล่านี้สามารถสร้างเป็นงานศิลปะที่น่าสนใจสำหรับบ้านของคุณ

ขนบธรรมเนียมและประเพณี

ปัญจาบิสส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในครอบครัวที่ร่วมกันดังนั้นทุกครั้งที่มีความสุขด้วยกันเหมือนเป็นการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ ความสัมพันธ์ทางสายเลือดมีความสำคัญมากในวัฒนธรรมปัญจาบ ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุสมาชิกทุกคนในครอบครัวมีหน้าที่และความรับผิดชอบที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถสังเกตได้ง่ายในระหว่างการเกิดเทศกาลงานแต่งงานงานศพและโอกาสทางสังคมในชีวิตประจำวัน

ประเพณีที่สำคัญมากคือการแลกเปลี่ยนของขวัญ ปัญจาบเชื่อว่าการให้ของขวัญเป็นการสร้างความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับสมาชิกในครอบครัวญาติเพื่อนและสังคมโดยรวม ตั้งแต่พิธีเล็ก ๆ เช่นตัดผมครั้งแรกไปจนถึงงานแต่งงานที่มีความละเอียด Punjabis มักจะมอบของบางอย่างให้คนอื่นไม่ว่าจะเป็นเงินสดหรือสิ่งของ มีที่ไหนอีกบ้างที่คุณสามารถเป็นพยานในเรื่องนี้?

เทศกาลปัญจาบ

ปัญจาบที่มีชีวิตชีวาสูงเฉลิมฉลองทุกเทศกาลด้วยพลังงานอันคึกคัก และในช่วงเวลาเหล่านี้คุณจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมที่น่าทึ่งนี้ด้วยความรุ่งเรืองอย่างเต็มรูปแบบ แม้ว่าเทศกาลของชาวฮินดูเช่น Holi, Diwali และ Dussehra ก็มีการเฉลิมฉลองเช่นกัน Lohri, Baisakhi และ Guru Nanak Jayanti มีความสำคัญสูงสุดเนื่องจากศาสนาซิกข์เป็นศาสนาที่มีประสบการณ์มากที่สุดของรัฐ ในช่วงเทศกาลเหล่านี้มีความกระตือรือร้นที่ไม่มีใครเทียบได้ทุกที่ ตั้งแต่การเต้นรำและดนตรีไปจนถึงอาหารอร่อยหลายประเภทคุณสามารถเป็นพยานได้ในครั้งเดียว ดังนั้นถ้าคุณวางแผนที่จะเดินทางไปที่ปัญจาบตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นรอบเทศกาลเหล่านี้

สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม

ปัญจาบเป็นสถานที่ของศาสนาซิกข์ ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของศาลเจ้าซิกข์ทั้งหมดศรีฮาร์มันเดียร์ซาฮิบ (วัดทอง) ตั้งอยู่ในเมืองอัมริตซาร์ วัดแห่งนี้ต้องอยู่ในรายการสถานที่ท่องเที่ยวที่ห้ามพลาด อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับอาหารเลิศรส (บริการฟรีที่ Gurdwaras) ในห้าศาสนา Takhts ของศาสนาซิกข์ (ที่นั่งชั่วคราวของอำนาจทางศาสนา) สามอยู่ในปัญจาบคือ Akal Takht นายท่าน, Anandpur นายท่านและนาย Takht ศรี Damdama นายท่าน หากต้องการติดตามศาสนาซิกข์อย่างใกล้ชิดคุณควรเยี่ยมชมสถานที่เหล่านี้เช่นกัน

สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอื่น ๆ ได้แก่ Jallianwala Bagh และ Wagah Border ใน Amristar, Sheesh Mahal, พระราชวัง Moti Bagh และ Qila Mubarak ใน Patiala และทะเลสาบ Sukhna, สวนกุหลาบและสวนหินในเมืองหลวง Punjab, Chandigarh

(เคล็ดลับการช็อปปิ้งอย่างรวดเร็ว: รัฐเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางสำหรับผลิตภัณฑ์ร้านขายชุดชั้นในดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกซื้อชุดชั้นในคุณภาพดีได้)