สุดยอดร้านอาหารในโคเปนเฮเกน

เมื่อคุณสามารถคุยโวเกี่ยวกับการเป็นโฮสต์ของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกถึงสี่ครั้งคุณจะรู้ว่าสิ่งที่ดีคือการทำอาหารในโคเปนเฮเกน ในฐานะที่เป็นบ้านของอาหาร New Nordic เมืองหลวงของเดนมาร์กเป็นแหล่งรวมร้านอาหารนวัตกรรมและพ่อครัวที่สร้างสรรค์

ในปี 2004 ผู้ประกอบการชาวเดนมาร์กและนักกิจกรรมด้านอาหาร Claus Meyer ทำงานร่วมกับRené Redzepi ดาวรุ่งและพ่อครัวชาวยุโรปอื่น ๆ เพื่อกำหนดทิศทางใหม่สำหรับอาหารในภูมิภาคนี้ New Nordic Manifesto ผลลัพธ์ที่เคารพประเพณีอาหารท้องถิ่นในขณะที่จัดลำดับความสำคัญของวัตถุดิบที่สดใหม่แหล่งที่ยั่งยืนและตามฤดูกาล นี่คือร้านอาหารที่ดีที่สุดในโคเปนเฮเกนที่รวบรวมคุณค่าเหล่านั้นไว้

Noma

ร้านอาหาร, เดนิช, $$$

Noma เป็นผู้ชนะอันดับที่สี่จากการจัดอันดับผู้เชี่ยวชาญ 50 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก Noma เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการไปลิ้มลองอาหารสไตล์นอร์ดิก Noma 2.0 ปิดให้บริการหนึ่งปีในปี 2560 ตั้งอยู่บนเกาะภายในฐานทัพทหารเดิมและปัจจุบันคือ Christiania ผู้เข้าพักจะได้รับการต้อนรับเข้าสู่อาคารหลักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไวกิ้งเฮ้าส์หลังจากเดินทางผ่านเรือนกระจกและสิ่งปลูกสร้างที่ออกแบบโดยชาวเดนมาร์ก เมนูที่คงที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชอบการผจญภัยด้วยส่วนผสมที่หาอาหารและพบเจอซึ่งมีธีมตลอดทั้งปีในช่วงฤดูกาลผักเกมและป่าและซีฟู้ด การรับประทานอาหารที่ Noma นั้นแพงกว่าร้านอาหารอื่น ๆ ในเมือง แต่ประสบการณ์พิเศษนั้นคุ้มค่ากับโครนชาวเดนมาร์ก

พืชไม้ดอกจำพวกหนึ่ง

ร้านอาหาร, ร้านอาหาร, ยุโรป, เดนิช, $$$$

Geranium เป็นดาวเด่นของมิชลินซึ่งเป็นสถานที่รับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งวางพลังงานและมุ่งเน้นการสำรวจอาหารสแกนดิเนเวียเพิ่มเติม ประสบการณ์ของ Geranium อธิบายว่าเกี่ยวข้องกับ 'ประสาทสัมผัสทั้งหมด' สถานที่ตั้งอยู่บนชั้น 8 ถัดจากFælledparkenทำให้ผู้เยี่ยมชมสามารถมองเห็นวิวทิวทัศน์ของสวนสาธารณะที่สวยงามรวมทั้งเส้นขอบฟ้าของกรุงโคเปนเฮเกน ด้วยครัวที่นำโดยเชฟ Rasmus Kofoed ที่ได้รับรางวัลทุกจานเสิร์ฟถึงความสง่างามของงานศิลปะและพนักงานที่มีความรู้จะอธิบายเรื่องราวเบื้องหลังอาหารทุกจานอย่างมีความสุข

ร้านอาหาร Amass

ร้านอาหาร, มังสวิรัติ, มังสวิรัติ, ร่วมสมัย, $$$

Amass ได้รับการยกย่องว่าเป็นภัตตาคารที่ยั่งยืนแห่งปีในปี 2560 Amass ให้ความสำคัญกับการนำเสนออาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่จัดหาและจัดทำอย่างยั่งยืน - 90 เปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมที่ประกอบขึ้นเป็นเมนูออร์แกนิกซึ่งเป็นอาหารอินทรีย์ คลังสินค้าในเมืองของ Amass ตั้งอยู่ในเขตอุตสาหกรรมที่เพิ่งเปิดใหม่ของกรุงโคเปนเฮเกนซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อRefshaleøenมีการตกแต่งแบบมินิมอลลิสต์บนถนน เสริฟเมนูทั้งชุดหรือเพื่อสัมผัสประสบการณ์ Amass ที่ราคาไม่แพงมากขึ้นมีบริการอาหารตามสั่งที่บาร์ตามลำดับก่อนหลังผู้ที่มาถึงก่อน

Kødbyens Fiskebar

บาร์, ร้านอาหาร, อาหารทะเล, ยุโรป, $ $$

Kødbyens Fiskebar ตั้งอยู่ในห้องโถงเก่าแก่ของโคเปนเฮเกนตัดกับประวัติศาสตร์ของพื้นที่ผ่านการอุทิศตนเพื่ออาหารทะเล เมนูของร้านอาหารมีการเปลี่ยนแปลงทุกวันขึ้นอยู่กับจำนวนวัน แขกสามารถเลือกจากตัวเลือกเช่นปูยักษ์จากนอร์เวย์หอยสีน้ำเงินจาก Limfjorden นึ่งในไซเดอร์แอปเปิ้ลและหอยมีดโกนจากสกอตแลนด์พร้อมขนมปังมอลต์ยี่หร่าและเฮเซลนัท ร้านอาหารนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายรวมถึงการกัดอย่างรวดเร็วที่บาร์การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ในเลานจ์อาหารเต็มรูปแบบในร้านอาหารและการรับประทานอาหารกลางแจ้งในวันที่มีแดดจัด การตกแต่งภายในของKødbyens Fiskebar ให้บรรยากาศที่มีเสน่ห์และตู้ปลากลางกลายเป็นสัญลักษณ์ของสถานที่จัดงาน

Aamanns 2464

ร้านอาหาร, เดนมาร์ก, $ $$

เมื่ออยู่ในโคเปนเฮเกนคุณต้องลอง smørrebrød แซนวิชเปิดโล่งคลาสสิกของเดนมาร์กมีรากฐานดั้งเดิม แต่การร่วมสมัยใช้วัตถุดิบอาหารกลางวันแบบเดนมาร์กนี้ที่ Aamanns 1921 นั้นเป็นสิ่งที่สวยงามอย่างแท้จริง ก้าวเข้ามาในพื้นที่การออกแบบที่สดใสและทันสมัยซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเก่าครึ่งไม้สำหรับทัวร์อาหารกลางวันพร้อมไกด์นำเที่ยวของอาหารเดนมาร์กที่เป็นสัญลักษณ์ พนักงานจะช่วยคุณจัดทำเมนูผ่านแฮร์ริ่งหมักแซลมอนรมควันหรือมันฝรั่งใหม่ที่ละเอียดอ่อนของเดนมาร์กเสิร์ฟพร้อมกับมะยมเบอรี่เจอเรเนี่ยมหัวหอมกรอบหอมกรุ่นมายองเนสและเครส ล้างมันทั้งหมดด้วยเบียร์ในพื้นที่หรือลองหนึ่งในสแนปที่ได้รับความนิยมในบ้านของอามันน์

Gro Spiseri

ร้านอาหารร่วมสมัย $$$

การรับประทานอาหารแบบฟาร์มต่อโต๊ะแบบออร์แกนิกได้รับการยกระดับขึ้นสู่ระดับใหม่ที่ร้านอาหารØsterbroในย่าน Gro Spiseri มุ่งหน้าไปยังดาดฟ้าเพื่อรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครสถานที่จัดวางในเรือนกระจกที่ตกแต่งด้วยพืชล้อมรอบด้วยสวนที่ปลูกผักบนจานของคุณ จิบไวน์ธรรมชาติและดื่มด่ำกับทิวทัศน์ของเมืองซึ่งมีความมหัศจรรย์ยามพระอาทิตย์ตกดิน อาหารที่สร้างสรรค์บนเมนูชุดเปลี่ยนไปตามฤดูกาลและส่วนผสมที่ไม่ได้ปลูกที่นี่มาจากแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นและยั่งยืน โต๊ะชุมชนที่ยาวทำให้บรรยากาศของชุมชนที่นี่และแต่ละจานมีให้เลือกโดยพ่อครัวและพนักงานของเขา

ร้านอาหาร Kronborg

ร้านอาหาร, เดนมาร์ก, $ $$

ทุก ๆ วันในโคเปนเฮเกนคุณสามารถข้องด้วยศอกกับคนงานในท้องที่พักทานข้าวกลางวันที่โรงเรียนเก่าแห่งนี้ในใจกลางเมือง ร้านอาหาร Kronborg เป็นสถานที่สมบูรณ์แบบที่จะหยุดถ้าคุณต้องการลิ้มรสอาหารคลาสสิกของเดนมาร์กเช่นปลาเฮอร์ริ่งหมักเสิร์ฟพร้อมขนมปังไรย์สีเข้มและสีเข้มหรือแผ่นทอดกรอบ ทำตาม Danes แล้วจิบสแน็ปที่แต่งรสแบบบ้าน ก้าวลงมาต่ำกว่าระดับถนนไปที่ห้องรับประทานอาหารขนาดเล็กซึ่งมีความสะดวกสบายอย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกิดเพลิงไหม้เมื่อสภาพอากาศเย็นลง บริการที่นี่เป็นมิตรและมีประสิทธิภาพและนำเสนออาหารอย่างสมบูรณ์บนจานรอยัลโคเปนเฮเกน

ร้านอาหาร

ร้านอาหาร, เดนนิช

ผู้มาใหม่ในโคเปนเฮเกน 2019 คือ Restaurant Tolv ในย่าน Vesterbro ที่มีชีวิตชีวา ด้วยความมุ่งมั่นอย่างจริงจังในการจัดหาวัตถุดิบที่สดใหม่และยั่งยืนที่สุดฤดูกาลจะกำหนดอาหารที่คุณจะพบในเมนู ภายในครั้งหนึ่งมีระดับและสบาย ๆ มันเป็นอาหารที่อยู่ตรงกลางเวทีที่นี่ เจ้าของเป็นผู้ประกาศอาหารและไวน์ด้วยตนเองและ Tolv ซึ่งแปลว่า 12 ในภาษาเดนมาร์กนำเสนออาหารที่สะดวกสบายเรียบง่ายพร้อมรสชาติที่ยกระดับ ร้านอาหารราคาย่อมเยาตั้งอยู่ในอาคารพลัมสีสวยบน Enghave Plads

La Banchina

คาเฟ่, ร้านอาหาร, เดนิช, ยุโรป, $$$

La Banchina แปลโดยตรงหมายถึง 'ท่าเรือ' และเหมาะสมจุดนี้วางอยู่ที่มุมเล็ก ๆ ของคลองโคเปนเฮเกนในพื้นที่Refshaleøenพัฒนาตลอดเวลา นั่งข้างนอกหรือแช่ตัวในคลองสะอาดแล้วอุ่นเครื่องในห้องซาวน่าในสถานที่ก่อนที่จะสุ่มตัวอย่างไวน์ธรรมชาติและอาหารออร์แกนิกชีวภาพ เมนูอาจมีขนาดเล็ก แต่ให้ความสำคัญกับผักสดและอาหารทะเลที่มาจากท้องถิ่นเสิร์ฟพร้อมกับรสชาติที่สร้างสรรค์สำหรับมื้อเช้ากลางวันและเย็น จานรวมถึงกะหล่ำปลี, แครอท, ฟักทองpuréeและบัควีทใน hollandaise เนยสีน้ำตาลหรือ halibut, ยี่หร่าตุ๋นและมันฝรั่งย่างกับซอสหอยแมลงภู่

Grød

ร้านอาหาร, เดนมาร์ก, $ $$

บาร์โจ๊กแรกของโลกที่มีด่านหน้าสะดวกสบายหลายแห่งรอบ ๆ โคเปนเฮเกน แต่ผลผลิตดั้งเดิมที่เปิดบนJægersborggadeที่คึกคักในNørrebroในปี 2011 Grødได้นำความทันสมัยมาใช้กับวัตถุดิบที่หลากหลายที่เต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตขั้นพื้นฐานของคุณGrød classic มาพร้อมกับข้าวโอ๊ตปรุงในนมอินทรีย์และราดด้วยซอสคาราเมลโฮมเมดแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและอัลมอนด์สับ ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่ลูกค้าสามารถเลือกจากขุมทรัพย์ของรสชาติเช่นผลไม้ตามฤดูกาล, ผลไม้สด, มะพร้าวหรือเนยถั่ว ในเวลาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นคุณยังสามารถค้นหาชามสร้างสรรค์ของถั่วเลนทิลริซอตโต้และโจ๊ก (โจ๊กข้าวจีน)

บทความนี้เป็นเวอร์ชันที่ปรับปรุงของเรื่องราวที่สร้างสรรค์โดย Andrew Kingsford-Smith

คำแนะนำเหล่านี้ได้รับการอัปเดตเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2019 เพื่อให้แผนการเดินทางของคุณใหม่อยู่เสมอ
 

แสดงความคิดเห็นของคุณ