21 เมนูอาหารที่ดีที่สุดในอินโดนีเซีย

ผลิตผลจากธรรมชาติสมุนไพรและเครื่องเทศที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ของอินโดนีเซียให้อิสระแก่ประชาชนในการสร้างสรรค์สูตรอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับประเพณีและประวัติศาสตร์ของวัฒนธรรม ตั้งแต่ข้าวผัดอินโดนีเซียที่โด่งดังไปจนถึงซุปต่าง ๆ ค้นพบอาหารที่ดีที่สุดในอินโดนีเซียที่คุณควรลอง

นาซิโกเรง

สูตรที่เป็นที่นิยมและหลากหลายคุณสามารถพบกับข้าวผัดอินโดนีเซียได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นเกวียนอาหารข้างถนนไปจนถึงร้านอาหารระดับสูง การรวมกันของความอยากรู้อยากเห็นของรสเผ็ดความหวานความเผ็ดและความน่ากินเป็นอาหารทำให้อาหารที่โดดเด่นที่ง่ายในการทำ นาซีโกเรง ใช้ถั่วเหลืองอินโดนีเซียปาล์มหวานข้าวขาวและส่วนผสมใด ๆ ที่พวกเขาสามารถนึกถึงหรือมีอยู่อย่างสะดวกสบาย - ผักไข่ไก่ไส้กรอกเนื้อแกะเนื้อแกะถั่วเหม็นและอื่น ๆ อีกมากมาย

Rawon

สตูว์เนื้อหนานี้มาจากชวาตะวันออกโดยเฉพาะสุราบายา รสชาติที่แข็งแกร่งของ Rawon นั้นมาจากถั่วดำที่เรียกว่า kluwak ผสมกับขมิ้นสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ทำให้สตูว์ดูดำและเข้มข้นซึ่งเป็นตัวแทนที่เหมาะสมของรสชาติที่เข้มข้นและหวานฉ่ำ ข้างในสตูว์มีเนื้อวัว, ถั่วงอกอ่อน ๆ, บีบมะนาวเสริม, ไข่เค็ม, และเครื่องปรุงรส, ทานกับข้าวเต็มจาน

Gado Gado-

บางคนเรียก gado-gado สลัดผักอินโดนีเซียซึ่งมีถั่วงอกถั่วยาวผักโขมมันฝรั่งพร้อมกับเต้าหู้และ เทมเป้ ผักต้มหรือนึ่งเคลือบด้วยซอสถั่วลิสงรสเผ็ดบางครั้ง มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเค้กข้าวที่บีบอัด กาโดกาโด สามารถเป็นอาหารที่เติมได้ง่ายและเป็นมิตรกับมังสวิรัติและมีสารอาหารที่เพียงพอ

Pempek

pempek มีต้นกำเนิดมาจากปาเล็มบัง, สุมาตราใต้เป็นที่นิยมทั่วประเทศไม่ว่าจะเป็นของว่างหรือจานในตัวเอง Pempek ทำจากเนื้อปลาและมันสำปะหลังทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มเหนียวและนำเสนอในรูปแบบต่าง ๆ ในส่วนผสมและรูปร่างเพิ่มเติม ชิ้นส่วนของเปม เปค จะถูกรับประทานพร้อมกับซอสรสเค็มเปรี้ยวหวานก๋วยเตี๋ยวและแตงกวาหั่นเป็นชิ้น

Sayur Asem

'ซุปเปรี้ยว' ตามตัวอักษรหมายถึงจานนี้มีคำแนะนำของกรดจากมะขาม มันมีผักเช่นข้าวโพดถั่วยาว chayote และถั่วลิสงแช่ในน้ำซุปที่อุดมด้วยเครื่องเทศ ซุปนี้มักจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลาป่น

สะเต๊ะ

ความหลากหลายของสะเต๊ะในอินโดนีเซียมีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์เหมือนกับวัฒนธรรมและชาติพันธุ์ภายใน แต่โดยพื้นฐานแล้วสะเต๊ะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความเบ้ - ไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, เนื้อปลา, เนื้อหมูและอะไรก็ตาม - หมักในส่วนผสมพิเศษของซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศแล้วย่างบนถ่าน จากนั้นสะเต๊ะฉ่ำของสะเต๊ะจะถูกราดด้วยเครื่องปรุงรสเช่นซอสถั่วหรือซอสถั่วเหลืองกับพริกสับ

Sop Buntut

Sop Buntut หรือซุปหางวัวของอินโดนีเซียเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมและฟุ่มเฟือยที่สุดในหมู่เกาะ เนื้อวัวหางนุ่มที่คัดสรรอย่างดีนั้นจะเคี่ยวในน้ำซุปใสซึ่งสื่อถึงรสเค็มและเผ็ดร้อน นอกจากนี้ยังมีแครอทและมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมข้าวพริกและแครกเกอร์ Melinjo กรอบ

Rendang

Rendang เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและยอดเยี่ยมที่สุดของอินโดนีเซียเดิมทีเป็นเทศกาลพิเศษสำหรับสถานที่ต้นกำเนิด Minangkabau ทุกวันนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวที่ปรุงด้วยส้อมราดด้วยน้ำเกรวี่สูตรพิเศษที่ทำจากมะพร้าวและสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนได้ที่ร้านอาหารปาดังเช่นข้าวและซอสและผักต่างๆเช่นขนุนหรือใบมันสำปะหลังพร้อมด้วยชื่อเสียง พริกเขียว

ซีโอไม

สูตรเกี๊ยวปลาหรือกุ้งนี้มีรากฐานอยู่ที่ประเทศจีน แต่ไม่ควรมีการปรับปรุงที่ไม่ซ้ำกันเพื่อให้เข้ากับรสนิยมและขนบธรรมเนียมของชาวเมือง Siomay มักจะขายเป็นชุดที่มีชิ้นเต้าหู้, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีม้วนและไข่ต้ม, ราดด้วยซอสถั่วลิสง, ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศพริกเพื่อลิ้มรส

Bakso

Bakso หรือลูกชิ้นอินโดนีเซียส่วนใหญ่ทำจากเนื้อวัวและมันสำปะหลังที่ทำให้พวกเขาทั้งฉ่ำและเด้ง ต้องใส่ลูกเบ็กโซ่ใส่ในชามข้าวก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ผักบางอย่าง (บางคนเพิ่มเพื่อนเกี๊ยวและฟริตเตอร์อื่น ๆ ) ก่อนที่จะเทน้ำซุปที่อุ่นและเผ็ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่เป็นตัวเลือกเช่นซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูหรือเครื่องปรุงรสเผ็ดแบบหนึ่งของอินโดนีเซีย

Gudeg

สูตรยอดนิยมและไม่ซ้ำใครจากยอกยาการ์ตาจานนี้เป็นประสบการณ์การเดินทางที่ไม่ควรพลาดชมเมื่อไปเยือนเมืองมรดก ประกอบไปด้วยขนุนอ่อนนึ่งกะทิน้ำตาลปี๊บตะไคร้และสมุนไพรอื่น ๆ ที่ให้รสชาติที่หวานและหอมอย่างชัดเจน Gudeg สามารถรับประทานกับข้าวและเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์และไข่

เทมเป้

กับข้าวถั่วเหลืองนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความสะดวกสบายที่เพิ่งได้รับความนิยมในหมู่มังสวิรัติทั่วโลก เทมเป้เป็นเค้กถั่วเหลืองหมักทั่วไปที่สามารถปรุงได้ตามที่คุณต้องการไม่ว่าจะเป็นทอด, ทอด, ย่าง, นึ่งหรือนึ่ง เทมเป้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสูตรอาหารต่าง ๆ รวมถึงสูตรผักและซุป

นาซีดุ๊ก

นาซีอุค ทำจากข้าวขาวที่ปรุงด้วยกะทิและมีส่วนผสมของสมุนไพรทำให้มีกลิ่นหอมและความอยากรู้อยากเห็น นาซีอุ้ม เป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่มักจะขายพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นไข่เค้กมันฝรั่งหรือก๋วยเตี๋ยวผัด

สบ Konro

ซุปเนื้อซี่โครงของอินโดนีเซียมีเนื้อฉ่ำน้ำฉ่ำในน้ำซุปกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมที่บ่งบอกถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากส่วนผสมของสมุนไพรและเนื้อสัตว์ เนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนานคุณสามารถขูดเนื้อออกจากกระดูกซี่โครงได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับเนื้อนุ่ม ๆ พร้อมกับน้ำซุปที่หอมหวาน

Babi Guling

จานบาหลียอดนิยมนี้เป็นหมูย่างปรุงรสด้วยสมุนไพรต่างๆ ในขั้นต้นนี่เป็นอาหารชุมชนที่เสิร์ฟในระหว่างการแสดงดั้งเดิมและพิธีกร ส่วนผสมพิเศษของสมุนไพรและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมจะถูกยัดไส้และทาให้ทั่วเนื้อก่อนที่จะย่างทั้งหมดส่งผลให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอย่างละเอียดที่ทำให้จานน่าจดจำ

โซโตเบทาวี

วัฒนธรรมที่แตกต่างในอินโดนีเซียมี โซโต รุ่นของตัวเอง (น้ำซุปอินโดนีเซียแบบดั้งเดิม) แต่ โซโตเบทาวี เป็นหนึ่งในรายการโปรดของผู้คน เช่นเดียวกับรูปแบบอื่น ๆ ของ โซโต อันนี้มีเนื้อวัวและอวัยวะภายใน สิ่งที่ทำให้ โซโตเบทาวี แตกต่างกันคือน้ำซุปครีมที่ทำจากกะทินมวัวและเครื่องเทศอื่น ๆ

Coto Makassar

อีกรูปแบบที่ได้รับความนิยมคือรูปแบบที่มาจาก Makassar, South Sulawesi จานนี้ได้กลายเป็นความภาคภูมิใจในท้องถิ่นของภูมิภาคโดยอ้างความนิยมไปทั่วหมู่เกาะ Coto Makassar มีน้ำซุปสีเข้มและค่อนข้างหนาซึ่งมีรสชาติที่เปรี้ยวและเปรี้ยวเล็กน้อยมีเนื้อวัวและอวัยวะภายใน กระบวนการต้มที่ยาวนานนั้นทำให้รสชาติและทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำในปากของคุณ

มิเอะอาเจะห์

ที่มาจากภูมิภาคอาเจะห์ในอินโดนีเซียจานก๋วยเตี๋ยวนี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดพร้อมน้ำซุปข้นที่เกือบจะมีรสชาติเหมือนแกง มันมีส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีความซับซ้อนรวมถึงพริกยี่หร่าและส่วนผสมร้อนอื่น ๆ สูตรมักใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวหนาและสีเหลืองเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งหลากหลายจากผักจนถึงเนื้อแกะ

Bubur Ayam

โจ๊กไก่อินโดนีเซียทำจากข้าวจากนั้นปรุงรสด้วยซอสเผ็ด หากคุณซื้อหนึ่งจากรถเข็นอาหารข้างถนนคุณจะเห็นว่าโจ๊กนั้นปรุงด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิดเช่นไก่หั่นซอยถั่วเหลืองคื่นฉ่ายและหัวหอมทอด อาหารเช้าราคาถูกยอดนิยมและสะดวกสบายนี้มักจะขายพร้อมกับอวัยวะภายในไก่

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang เป็นอาหารไก่ย่างจากลอมบอก สูตรนี้ใช้ไก่สปริงกำป่องสำหรับเนื้อแน่นขึ้น, ทาด้วยน้ำพริกมากมายและผสมเครื่องปรุงรสแล้วย่างหรือทอด รูปลักษณ์และกลิ่นหอมของ Ayam Taliwang ย่างสดใหม่น่ารับประทานมาก แต่รั้งตัวเองเพราะมันเป็นอาหารจานเด็ดที่คุณจะได้ลิ้มลอง

Woku

Woku เป็นอาหารจานเด็ดจาก Sulawesi ประเทศอินโดนีเซีย ด้วยการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่เข้มข้นของภูมิภาคซอสปรุงรสได้รับการแก้ไขและส่วนของปลาหรือไก่ต้มกับซอสสีเหลือง ish ซอสมีรสเผ็ดไม่ซ้ำใครด้วยรสชาติที่สดใหม่จากสมุนไพรไม่ต้องพูดถึงปลาที่นุ่มนวลและเผ็ดหรือเนื้อไก่ที่ถ่ายทอดความกรอบและรสชาติที่เหมือนกัน

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ