14 อาหารจานแคริบเบียนที่คุณต้องลอง

ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สีพื้นผิวและกลิ่นอาหารในทะเลแคริบเบียนจึงอร่อยและอุดมสมบูรณ์ การผสมผสานของเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องปรุงรสนอกเหนือไปจากส่วนผสมที่ปลูกบนเกาะทำให้กินอิ่มอร่อย ที่นี่เราสำรวจอาหารอร่อยที่สุดของทะเลแคริบเบียน

ไส้

ขนมอบรสเผ็ดที่สะเก็ดในปากห่อรอบไส้ที่มีตั้งแต่เนื้อวัวไปจนถึงไก่และปลาเค็ม ไส้ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจเสมอ พวกเขาสามารถพบได้ในร้านอาหารหลากหลาย แต่ไส้ที่ทำที่บ้านอร่อยและสามารถกำหนดเองได้ตามรสนิยมของคุณ ส่วนผสมและเครื่องปรุงแตกต่างกันไปตั้งแต่ขนมพายไปจนถึงขนมพายและด้วยตัวเลือกต่าง ๆ เช่นการทานมังสวิรัติและหมูรวมกับมันฝรั่งไส้เป็นขนมที่สมบูรณ์แบบที่จะตามใจ

Ackee และ Saltfish

ผลไม้สีเหลืองเนื้อนุ่มและหวานเล็กน้อยเมื่อปรุงพร้อมกับรสเค็มของปลาคอด ackee และ saltfish เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในจาเมกา ด้วยรสชาติและพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ผสมผสานกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหัวหอมและพริกไทยจานอาหารเช้านี้มีประโยชน์และเติมเต็ม

ไก่สะบัด

อาหารอันโอชะที่ใช้พริกและเครื่องเทศที่มีไฟมากเช่นสก็อตช์ bonnets ลูกจันทน์เทศและเพียร์โตสไก่กระตุกรวมความร้อนของเครื่องปรุงรสกับเนื้อนุ่ม บ่อยครั้งที่ไก่ถูกถูด้วยเครื่องเทศจากนั้นจึงนำไปคั่วหรือย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อฉ่ำ มีความหลากหลายของรสชาติที่สามารถใช้กับจานนี้และจานทุกจานมีเอกลักษณ์ เมื่อปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบไก่กระตุกเป็นอาหารยอดนิยมที่ต้องลอง

ดง

คล้ายกับกล้วยที่มีเนื้อแป้ง แต่นุ่มเมื่อปรุงพร้อมกับรสหวานต้นแปลนทินจึงเข้ากันได้ดีกับจานจาเมกา พูดอย่างเคร่งครัดแม้ว่าพวกมันจะดูคล้ายกับกล้วย แต่ต้นกล้าต้องปรุงให้สุกก่อนรับประทาน ผลไม้มักจะทอดจนสุกเพื่อความสมบูรณ์แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่และข้าว รสชาติที่หวานช่วยปรับสมดุลองค์ประกอบอาหารในจานและทำให้อาหารอร่อยและเติม

ข้าวและถั่ว

ข้าวเหนียวที่มักจะต้มกับกะทิหวานเพื่อเพิ่มรสชาติและถั่วแดงอ่อนที่เพิ่มไปยังพื้นผิว; ข้าวและถั่วเป็นส่วนสำคัญของอาหารแคริบเบียน แต่ละจานแตกต่างกันไปตามบ้านร้านอาหารภัตตาคาร แต่อาหารจานนี้ใช้งานได้ดีกับไก่หมูและอาหารทะเลและมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลาย มันเป็นจานหลักและอาหารอันโอชะที่ต้องลอง

แกงกะหรี่แพะ

จานที่มีรากในเอเชียและเป็นที่นิยมในทะเลแคริบเบียนแพะแกงเป็นอาหารอันโอชะที่สมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่ยิ่งใหญ่และเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อแพะที่ปรุงช้าๆพร้อมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและเสริฟร้อนๆจานสามารถรับประทานได้ด้วยข้าวและถั่วหรือข้างมันฝรั่ง มันเป็นจานยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในจาเมกากินอย่างกว้างขวางและอร่อยอย่างสมบูรณ์เมื่อเนื้อหลุดออกจากกระดูกและละลายในปาก

มันฝรั่งหวาน

คาร์โบไฮเดรตแป้งที่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งธรรมดายกเว้นสีมันฝรั่งหวานกำลังเติมเต็มอาหารจานใด ๆ พวกเขาสามารถรวมกับเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมไก่, เนื้อแกะหรือเนื้อหมูและมักจะคั่วหรือต้มเพื่อความสมบูรณ์แบบ มันฝรั่งหวานสามารถเสิร์ฟในสตูว์เช่นกันเพิ่มพื้นผิวและรสชาติให้กับจานเพื่อสร้างมิติพิเศษที่ทำให้แคริบเบียนกินทั้งหมดอร่อยมากขึ้น

ฟริตเตอร์ Saltfish

morsels ขนาดเล็กหรือปลาคาวเผือกกลมที่เต็มไปด้วยรสชาติ fritters Saltfish เป็นอาหารจานที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารว่างก่อนอาหารเย็น พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารอินเดียตะวันตกและส่งมอบทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส ผสมกับแป้งสมุนไพรและพริกป่นเป็นรูปปลาเป็นวงกลมขนาดกัดแล้วทอดในน้ำมันร้อน พื้นผิวด้านนอกกรอบเสมอและนุ่มและเป็นขุยด้านในและสีเป็นสีน้ำตาลทองที่น่าดึงดูดอยู่เสมอ

ลูกมะพร้าว

ของหวานแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติอร่อยและหยดมะพร้าวเป็นอาหารจาเมกายอดนิยม เหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ประกอบด้วยส่วนเนื้อสีขาวของมะพร้าวโรยน้ำตาลและขิง ของว่างนี้สามารถทานกับน้ำชายามบ่ายและสามารถทำโดยการต้มมะพร้าวในน้ำที่รวมกับน้ำตาลทรายแดงและปล่อยให้เย็นหลังจากทำอาหาร

ปลาบิน

การบริโภคกันอย่างแพร่หลายในบาร์เบโดสและถือเป็นอาหารประจำชาติปลาบินเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่ สามารถบริโภคร่วมกับ cou-cou (ซึ่งเป็นเหมือน polenta) หรือตุ้มอื่น ๆ ปลาที่มีลักษณะเฉพาะนั้นถูกนึ่งหรือตุ๋นและรวมกับส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเช่นหัวหอม, โหระพาและมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับรสชาติ ปลาบินสามารถให้บริการได้หลายวิธีและสามารถดัดแปลงสูตรเพื่อลิ้มรสได้

Guinep หรือ Spanish Lime

Guinep รสชาติแปลกใหม่และหอมหวานเป็นผลไม้แสนอร่อยที่ปลูกในจาเมกาและคล้ายกับลิ้นจี่ ผลไม้สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างหรือน้ำผลไม้สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มรสชาติดี Guineps มีผิวภายนอกที่กระชับเหมือนผิวหนังซึ่งควรถอดออกก่อนรับประทานอาหาร ส่วนที่เป็นสีขาวและเนื้อของผลไม้ด้านในมีรสชาติที่รุนแรงและบางครั้งก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้คุณรับรู้รสชาด ควรลองผลไม้นี้แน่นอนถ้าคุณมาเที่ยวแคริบเบียน

Callaloo

ผักสีเขียวที่มีประโยชน์สดและอเนกประสงค์ callaloo คล้ายกับผักโขมและสามารถรับประทานได้ในหลากหลายเมนู มันมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา แต่เป็นอาหารแคริบเบียนที่เป็นที่นิยม มันเพิ่มพื้นผิวและรสชาติให้กับอาหารเช่นซุปและไส้และมักจะมาพร้อมกับส่วนผสมหลักอื่น ๆ เช่นไก่ ผักมักจะล้างทำความสะอาดและนึ่งหรือต้มเพื่อลิ้มรส; มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ

แยม

ผักที่อุดมไปด้วยแป้งรากที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มันเทศเป็นอาหารที่มีความเสถียรของอาหารแคริบเบียนและสามารถบริโภคได้ด้วยอาหารหลากหลายชนิด มันเทศมีหลายสีและสามารถเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของซุปข้นหรือเป็นผักประกอบเพื่อทำอาหาร ความเก่งกาจของพวกเขาทำให้พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับการบริโภคในหลาย ๆ ทาง; พวกเขาสามารถทำให้เป็นมันเทศชิป

สาเก

ผลไม้ที่มีโปรตีนสูงการบรรจุและเพิ่มพลังให้กับสาเกถือเป็นอาหารที่น่าแปลกใจ ผลไม้มักจะปอกเปลือกสับและต้มหรือคั่วแล้วเสิร์ฟเป็นจาน มันสามารถรวมอยู่ในซุปหรือกินเป็นส่วนหนึ่งของแกงเผ็ด เนื้อนุ่ม แต่ผลไม้สามารถนำไปทอดและทำเป็นชิปได้

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ