พวกเขามีพลังที่จะเปลี่ยนวันที่มืดมนที่สุดให้เป็นวันที่สดใสด้วยการกัดเพียงครั้งเดียว ใช่คุณเดาถูกต้อง - เรากำลังพูดถึงของหวาน อียิปต์เป็นที่ตั้งของอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกมีของหวานให้เลือกมากมาย

ของหวานมากมายที่นี่เป็นส่วนผสมของวัฒนธรรมที่หลากหลายเข้าด้วยกันในขณะที่บางอย่างเป็นอียิปต์ล้วนๆ ไม่ว่าในกรณีใดชาวอียิปต์มีชื่อเสียงในด้านการสัมผัสกับสิ่งที่ตกอยู่ในมือของพวกเขา อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจ

Basbousa

ขนมหวานแสนอร่อยที่ข้ามเขตแดน basbousa เป็นแหล่งกำเนิดออตโตมัน พบได้ในประเทศต่าง ๆ เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจากทั่วโลก อาหารอันโอชะเปลี่ยนชื่อจากประเทศหนึ่งไปยังอีกประเทศ; มันถูกเรียกว่า basbousa ในอียิปต์ ravani (หรือ revani) ในกรีซและตุรกีและ nammoura ในเลบานอน นอกจากนี้คุณยังสามารถหาพันธุ์บางอย่างในจอร์แดนตูนิเซียโมร็อกโกและคูเวต แม้จะมีส่วนผสมที่หลากหลายที่อาจใช้เป็นสถานที่ต่าง ๆ แต่ semolina เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่สำคัญสำหรับทุกคนซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าเค้ก semolina รุ่นอียิปต์มักจะบางแช่ในน้ำเชื่อมหวานนุ่มจากด้านในและราดด้วยอัลมอนด์และครีมสด

Harissa

ของหวานที่คล้ายกันกับ Basbousa คือ Harissa ซึ่งมีความหนาและแตกต่างกันเล็กน้อยในเรื่องของเนื้อสัมผัสและรสชาติ ในประเทศอื่น ๆ Harissa เป็นที่รู้จักกันในชื่อพริกแดงที่ใช้ในการปรุงอาหารในขณะที่ซีเรีย Basbousa แม้แต่เป็นที่รู้จักกันในชื่อ ในอียิปต์ขนมขายเฉพาะในเมืองอเล็กซานเดรียซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองและมักจะมาพร้อมกับของหวานชนิดอื่นที่เรียกว่าบาสซิม่าซึ่งพบได้ในเมืองอเล็กซานเดรียเท่านั้น ผู้อยู่อาศัยในกรุงไคโรจำนวนมากรักมากจนทำให้เป็นจุดรับของในระหว่างการเดินทางไปยังเมืองและนำกลับบ้านสำหรับครอบครัว

Kunafa

Kunafa เป็นของหวานยอดนิยมทั่วโลกอาหรับและสามารถพบได้ในอียิปต์, Levant, ปาเลสไตน์และตุรกี แต่ละประเทศใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน ในอียิปต์มักใช้ครีมขณะที่เลแวนต์มีชื่อเสียงในเรื่องคุนาฟาที่อัดแน่นด้วยชีสคือคุนาฟานาบูลิซึ่งชาวอียิปต์เพิ่งนำไปใช้เช่นกัน เนื่องจากเป็นของหวานเดือนรอมฎอนที่มีชื่อเสียงช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้เห็นการบรรจุและรสชาติของขนมอบที่พัฒนาขึ้นจนทำให้ร้านค้าแข่งขันกันเพื่อแลกกับคุนฟาที่ดีที่สุดในเดือนนี้ วันนี้คุณสามารถพบมะม่วงคุนาฟาช็อคโกแลตคุนาฟาและแม้แต่ชีสเค้กคุนาฟาและแต่ละตัวเลือกเหล่านี้แตกต่างจากโลกนี้อย่างแน่นอน!

มันเทศอบ

หากคุณเคยไปเที่ยวที่ไคโรคุณจะเห็นเกวียนมันฝรั่งหวานของอียิปต์แน่นอน อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้เป็นหนึ่งในขนมที่ถูกที่สุดในอียิปต์และมีราคาเพียง 5 ปอนด์อียิปต์ ชาวบ้านมักจะเข้าแถวซื้อเกวียนและมันเทศอบอยู่หน้าเตาอบไม้ มันฝรั่งหวานตัดเป็นสองส่วนและมอบให้กับนักชิมที่กระตือรือร้นในกระดาษหรือหนังสือพิมพ์ ทุกวันนี้ยังมีรถลากที่ทันสมัยที่ขายมันเทศด้วยไอศครีม, ซอสคาราเมล, ช็อคโกแลตและถั่วเป็นท็อปปิ้ง

Zalabya

Zalabya ​​ขนมอีกชนิดหนึ่งที่พบในภูมิภาคต่าง ๆ มีชื่อต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่ตั้ง ในอียิปต์เรียกว่า zalabya ​​(หรือ loukmet el-qadi ซึ่งหมายถึง 'อาหารของผู้พิพากษา') ในตุรกีมันถูกเรียกว่า loukma หมายถึงคำหนึ่งและในกรีซเรียกว่า loukoumades ลูกแป้งทอดเล็ก ๆ แช่ในน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งโรยด้วยน้ำตาลทรายขาวหรือจุ่มในช็อคโกแลตสีน้ำตาลหรือสีขาว ของหวานนี้ปรุงต่อหน้าคุณและเสิร์ฟร้อนพร้อมกับท็อปปิ้ง

หวานจัด

นี่คือวิธีที่พวกเขาดูแลคุณในหมู่บ้านอียิปต์! Feteer meshaltet เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นชั้น ๆ โดยไม่มีการบรรจุเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารพิเศษของอียิปต์ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งขาวและครีมสด, น้ำผึ้งดำและทาฮินีหรือชีสอียิปต์ มันขายวันนี้ด้วยการบรรจุที่หลากหลายทั้งคาวและหวาน เครื่องดื่มหวานที่นิยมมากที่สุดคือนมและน้ำผึ้งโรยด้วยน้ำตาลทรายขาว

ขนมหวานที่ชอบคือสุนัขยัดไส้ครีมกล้วยช็อคโกแลตและถั่ว การเฝ้าดูกระบวนการผลิตของนักต้มตุ๋นถือเป็นประสบการณ์ในตัวมันเองในขณะที่ผู้ปรุงเตรียมแป้งในการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วซึ่งแสดงถึงความแม่นยำและทักษะขั้นสูงสุด

อ้อมอาลี

นี่เป็นของหวานที่ต้องลองแม้ว่าคุณจะเดินเล่นในอียิปต์สักครู่ อ้อมอาลีหมายถึงแม่ของอาลีทำจากแป้งพัฟเปียกในนมผสมกับถั่วลูกเกดสะเก็ดมะพร้าวและน้ำตาลแล้วโยนเข้าเตาอบเพื่ออบ ขนมที่ปรุงด้วยนมร้อนเสริมด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันทำให้จานนี้เป็นที่จดจำ ร้านอาหารต้นตำรับหลายแห่งรอบกรุงไคโรเช่น El Sit Hosneya ที่มีชื่อเสียงขายอาหารอันโอชะนี้ประมาณ 30 ปอนด์ของอียิปต์ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่ถูกกว่าได้ทั่วเมือง

พุดดิ้งข้าว

ทะเลทรายนี้อาจไม่ใช่ต้นกำเนิดของอียิปต์ แต่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในอียิปต์ พบได้ในพื้นที่ต่าง ๆ ของโลกทำโดยผสมข้าวน้ำและนม ส่วนผสมที่เป็นทางเลือก ได้แก่ ลูกเกดถั่วและอบเชย สูตรอาหารแตกต่างกันไปตามสถานที่ ในกรุงไคโรส่วนผสมต้มและใส่ในตู้เย็นเพื่อมารวมกัน ท็อปปิ้งรวมถึงไอศครีมพิสตาชิโอและถั่วทำให้ขนมมีความพิเศษ พุดดิ้งข้าวไม่แพงเลยทำให้เป็นหนึ่งในอาหารราคาถูกที่ดีที่สุดในไคโร

สตูว์เนื้อวัวหวาน

อียิปต์เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า baklava ทั่วโลกอียิปต์มีชื่อที่แตกต่างกันสำหรับขนมแป้งฟิลโลชั้น - สตูว์เนื้อวัว ในตุรกีโมร็อกโกและลิแวนต์มันอัดแน่นไปด้วยถั่วพิสตาชิโอและถั่วอื่น ๆ และแช่ในน้ำเชื่อม มันทำในส่วนคานาเป้ขนาดเล็กเช่นเดียวกับส่วนที่หั่นบาง ๆ ขนาดใหญ่ แม้ว่า Baklava ดั้งเดิมนี้สามารถพบได้ทั่วไปในอียิปต์ แต่ประเทศก็มีรูปแบบของตัวเองเช่นกัน - ยัดไส้ด้วยครีมหวานแช่ในน้ำเชื่อมและราดด้วยถั่วและลูกเกด

Qatayef

โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในช่วงเดือนรอมฎอน qatayef เป็นขนมของต้นกำเนิดฟาติมิดและส่วนใหญ่จะพบได้ทั่วเลแวนต์และอียิปต์ แพนเค้กขนาดเล็กเหล่านี้ดูเหมือนเกี๊ยวและอัดแน่นไปด้วยครีมและถั่ว อย่างไรก็ตามแตกต่างจากแพนเค้ก qatayef กินกรอบ พวกเขาถูกทอดในน้ำมันร้อนและแช่ในน้ำเชื่อมหลังจากนั้นซึ่งทำให้พวกเขาเป็นสีทองเป็นประกาย ครัวเรือนชาวอียิปต์และร้านขนมอบหลายแห่งเริ่มทำ qatayef ยัดไส้ด้วยช็อคโกแลตและครีม

Kahk

เช่นเดียวกับเดือนรอมฎอนมีขนมพิเศษของตัวเอง Eid El-Fitr วันหยุดของชาวมุสลิมที่เป็นจุดสิ้นสุดของเดือนนี้นอกจากนี้ยังมีขนมพิเศษที่รู้จักกันเป็น kahk แม้จะมีความเกี่ยวข้องกับวันหยุดนี้คุกกี้ Eid เหล่านี้เป็นประเพณีที่ไม่มีต้นกำเนิดทางศาสนา (อันที่จริงภาพวาดฝาผนังหลายชิ้นในวัด Pharaonic แสดงให้เห็นว่า kahk เป็นของหวานโบราณ) คุกกี้เนยนั้นอัดแน่นไปด้วย malban, เดทและถั่วและมักโรยด้วยน้ำตาลทรายขาว

Kahk เป็นมากกว่าขนมในอียิปต์มันเป็นประเพณีมากกว่า คุณยายคุณแม่และลูกสาวนั่งด้วยกันในตอนเช้าของทางหลวงเพื่ออบถาดขนาดใหญ่สำหรับครอบครัว

อียิปต์ jalebi

ขนมหวานที่ได้รับความนิยมในอิหร่านและอินเดีย jalebi ยังโดดเด่นมากในอียิปต์ แต่ส่วนใหญ่เรียกว่าเมตาเบก ในพื้นที่ส่วนใหญ่ทั่วโลกมักจะมีสีทองและเล็ก แต่ที่นี่มีสีคริสตัลใสมากกว่าและใหญ่กว่า มันทำจากแป้งทอดลึกในรูปทรงกลมและแช่ในน้ำเชื่อม มันนุ่มจากด้านในและมีปริมาณน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบเพื่อยั่วเย้าตาของคุณ มันสามารถพบได้ในร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นส่วนใหญ่ในราคาที่เหมาะสม