เนื่องจากส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ของการตั้งถิ่นฐานและการล่าอาณานิคมเช่นเดียวกับที่ตั้งบนชายฝั่ง, อาหารแอฟริกาใต้มีอิทธิพลมากมายรวมทั้งดัตช์, ฝรั่งเศส, มาเลเซีย, และวัฒนธรรมพื้นเมือง ต่อไปนี้เป็นอาหารอัฟริกาใต้ 10 แบบที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและความหลากหลายของประเทศ

biltong

อาจเป็นขนมที่ชาวแอฟริกัน - ใต้ที่ชื่นชอบมากที่สุด Biltong เป็นของแห้งเนื้อและเครื่องเทศ ในขณะที่ไม่หวาน, biltong และกระตุกเนื้ออเมริกันแบ่งปันความคล้ายคลึงกันบางอย่าง เนื้อวัวดองยังเป็นที่ชื่นชอบ แต่เนื้อกวางก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่ไม่เป็นทางการเช่น Chicken Biltong ทำหน้าที่เป็นของว่างที่เกี่ยวกับการสังสรรค์ทางสังคมสูตร potjiekos มากมายรวมถึงมันเป็นส่วนผสม

Boerewors

Boerewors (แปลว่า "ไส้กรอกของเกษตรกร") ประเภทของไส้กรอกที่ทำจากเนื้อวัวสับต้องมีเนื้ออย่างน้อย 90% จึงจะมีคุณสมบัติเป็น boerewors ส่วนผสมสับประกอบด้วยเครื่องเทศเช่นผักชีกานพลูและลูกจันทน์เทศและมีรสชาติที่แตกต่างกันมาก ชาวบ้านหลายคนชอบที่จะสร้าง boerewors ของตัวเองและรับประกันว่าจะเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟที่ braai

Bokkoms

แม้ว่าจะไม่ใช่รสนิยมของทุกคน แต่ Bokkom ก็มาจากภูมิภาคตะวันตกของแอฟริกาใต้ ตากแดดและลมทั้งปลาตัวเล็กและปลากระบอกก็เค็ม ส่วนใหญ่กินปลาแห้งมักจะเรียกว่าปลา Biltong เป็นอาหารว่าง แต่ยังสามารถใช้ในพาสต้าซุปและอื่น ๆ

Bobotie

Bobotie อาหารจานโปรดที่เป็นที่ชื่นชอบในช่วงเวลานั้นประกอบด้วยเนื้อสับเครื่องเทศโรยหน้าไข่และลูกเกดหรือสุลต่านที่เพิ่มเข้าไปในส่วนผสม จานนี้มีรสชาติที่หวาน, อิทธิพลของแหลมมลายูและประกอบด้วยแกง, ขมิ้นและอัลมอนด์บ่อยๆ

Koeksisters

ทรีทเม้นท์เวลาน้ำชาแสนอร่อยนี้ทำโดยการทอดชิ้นแป้งจีบเคอคิสเตอร์ก็ยิ่งหวานขึ้นหลังจากเติมน้ำเชื่อมที่หวาน พวกเขามีเปลือกสีทองกรอบกรุบกรอบนุ่มเหมือนโดนัทและเหนียวมาก รุ่น Cape Malay เมื่อเทียบกับรุ่นหวานทั่วไปมากขึ้นจะถูกรีดในมะพร้าวแห้งและมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย

Malva พุดดิ้ง

พุดดิ้ง Malva ของต้นกำเนิดของชาวดัตช์ในเคปประกอบด้วยแยมแอพพริคอทมีความทะลึ่งและมีเนื้อสัมผัสนุ่มฟู เมื่อนำออกจากเตาอบแล้วคนที่อบมันจะใส่ซอสครีมลงในพุดดิ้ง ส่งผลให้ของหวานเหนียวนุ่ม แต่เหมือนเค้ก เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวแอฟริกาใต้โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมคัสตาร์ดร้อนหรือไอศกรีมวานิลลา

Milktart

เป็นเรื่องยากที่จะพบชาวแอฟริกาใต้ที่บอกว่าพวกเขาไม่ชอบอาหารจานนี้ Milktart (Afrikaans“ melktert”) เป็นขนมพายที่ประกอบด้วยเปลือกขนมหวานและไส้ครีมที่ทำจากนมแป้งน้ำตาลและไข่ สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่และเกือบทุกครอบครัวจะมีสูตรลับของตัวเอง

Potjiekos

ชาวแอฟริกาใต้ปรุง potjiekos (หรืออาหารหม้อ) ในหม้อกลมซึ่งเป็นเหล็กหล่อบนกองไฟ การทำแบบดั้งเดิมโดยใช้เนื้อสัตว์และผักรูปแบบที่ทันสมัยได้กลายเป็นที่นิยม การทำ potjiekos เป็นวิธีที่ง่ายและเป็นกันเองในการปรุงอาหารสำหรับคนกลุ่มใหญ่

Vetkoek

เป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร Afrikaner vetkoek นั้นเป็นแป้งโดสต์ทอด คำนี้หมายถึง“ เค้กไขมัน” และคล้ายกับ โอลิโบลเลนของ ชาวดัตช์ มันสามารถมาพร้อมกับรสชาติหวานหรือเผ็ดเช่นแกงสับและ Chutney

Chakalaka

Chakalaka ผสมผสานผักต่าง ๆ เช่นพริกหัวหอมแครอทและมะเขือเทศเข้าด้วยกัน มักเสิร์ฟที่ braais เพื่อประกอบกับข้าวเช่น pap (คล้ายกับ polenta แต่นุ่มนวล) มันยังไปได้ดีกับ boerewors