10 เมนูลิทัวเนียแบบดั้งเดิมที่คุณต้องลอง

จานลิธัวเนียเป็นที่พึ่งผักราก (มันฝรั่งและบีทรูท) เนื้อและผลิตภัณฑ์นมซึ่งสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของลิทัวเนีย การเติมความอบอุ่นและตั้งใจให้คุณอบอุ่นจากภายในอาหารลิธัวเนียเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลอง ต่อไปนี้เป็นอาหารลิทัวเนียนสิบจานที่สืบทอดมาจากปู่ย่าตายายสู่หลานมาหลายศตวรรษ

Cepelinai (Zeppelins)

เริ่มต้นด้วยอาหารประจำชาติของประเทศลิธัวเนียเซฟิลิไนเป็นเกี๊ยวขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งมันฝรั่งดิบและสุกที่เต็มไปด้วยหมูและราดด้วยทัพพีของครีมเปรี้ยวและเบคอน แม้ว่าในขั้นต้นจะเรียกว่า didzkukuliai แต่ชื่อก็เปลี่ยนเป็นเซปิลิลัยในศตวรรษที่ 20 เพราะมีความคล้ายคลึงกับเรือเหาะ Zeppelin

ขนมปังทอด (Kepta Duona)

ขนมปังทอดหรือ Keepa duona เป็นขนมปังข้าวไรดำแบบลิธัวเนียที่ทอดในน้ำมันปรุงรสด้วยกระเทียมและเกลือและเสิร์ฟพร้อมกับซอสชีส ขนมปังทอดมักถูกนำมารับประทานเป็นของว่างเพื่อนำมาเป็นเบียร์และเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่จะนำความทรงจำอันอบอุ่นกลับคืนมาสำหรับชาวลิธัวเนียหลายคน

ซุปบีทรูท (Burokėlių Sriuba)

ซุปบีทรูทเป็นซุปอุ่น ๆ ที่ทำจากบีทรูท, หัวหอม, แครอทและขึ้นฉ่ายคลุกเคล้ากับน้ำสต๊อก (ปกติหมู) และปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและผักชี เมื่อเสิร์ฟซุปบีทรูทควรเป็นสีแดงที่สวยงามและมาพร้อมกับมันฝรั่งที่มีไว้เพื่อเพิ่มลงในซุป

Borscht แช่เย็น (Saltibarsciai)

เสริฟพร้อมบีทรูทและเคเฟร์ตามฤดูกาลเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและมันฝรั่งต้ม ยวด borscht แช่เย็นเป็นสีที่น่าตกใจของสีชมพูสดใสและเป็นตัวบ่งชี้ว่าอากาศอบอุ่นมาถึงลิทัวเนีย

Grybukai (คุกกี้เห็ด)

อย่าปล่อยให้ชื่อที่แปลเข้าใจผิดคุณ grybukai ไม่ได้ทำกับเห็ดพวกเขาเพียงแค่มีรูปร่างคุกกี้เช่นเห็ด Grybukai เป็นมอเรลเล็ก ๆ แสนอร่อยที่ปรุงด้วยซินนามอน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและกระวานและเคลือบเพื่อสร้าง "ก้าน" สีขาวและ "หมวก" สีดำ

เค้กเต้าหู้ทอด

นมเปรี้ยวชีสสดเป็นวัตถุดิบในครัวเรือนลิทัวเนียและสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง อาหารจานโปรดจานหนึ่งคือชีสเค้กทอดชีสซึ่งเป็นชีสเต้าหู้ผสมกับแป้งไข่และน้ำตาลที่ทอดในน้ำมัน โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และแยมสดใหม่สามารถเพลิดเพลินกับเค้กชีสนมเปรี้ยวได้ตลอดเวลา

แพนเค้กมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นราชาที่แท้จริงเมื่อพูดถึงอาหารลิธัวเนียและมีการรับประทานอาหารมันฝรั่งจำนวนมากตลอดทั้งสัปดาห์ แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารง่าย ๆ ที่ประกอบไปด้วยมันฝรั่งขูดหัวหอมและไข่ผสมเข้าด้วยกันและทอดในน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหัวหอมและครีมเปรี้ยว

Kibinai

Kibinai เป็นขนมพายแสนอร่อยที่เป็นอาหารประจำชาติของชาว Kariate ซึ่งเป็นกลุ่มชาติพันธุ์เตอร์กที่อาศัยอยู่ในลิทัวเนียมาหลายศตวรรษ เนื้อเปลือกนอกนุ่ม ๆ เนื้อสัตว์ผักชีสเต้าหู้หรือแยมเบอรี่ทำให้คิบินัยเป็นของว่างหรือของโปรดด้านข้างพร้อมกับซุป

Kugelis

Kugelis เป็นพุดดิ้งมันฝรั่งอบหรือลาซานญ่าที่บางครั้งประกอบด้วยเนื้อสัตว์และเสิร์ฟพร้อมแยม lingonberry, เบคอนหรือครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับอาหารลิทัวเนียส่วนใหญ่สูตรอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลดังนั้น kugelis ชิ้นหนึ่งอาจแตกต่างกันในแต่ละสถานที่ที่แตกต่างกันทำให้เป็นอาหารจานที่น่าตื่นเต้นที่จะลอง

Raguolis หรือ Sakotis

Raguolis หรือที่เรียกว่า sakotis เป็นเค้กลิทัวเนียนแบบดั้งเดิมที่มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษเช่นงานแต่งงานวันคริสต์มาสอีฟและอีสเตอร์ เค้กนี้เป็นวงแหวนกลวงขนาดใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายเขาหรือหนามรอบ ๆ ขอบที่สร้างขึ้นจากแป้งหยดเมื่อเค้กหมุนไปมารอบ ๆ บนหม้อหุงที่มีลักษณะคล้ายน้ำลาย

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ