อาหารเป็นส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมของทุกประเทศ ดังนั้นเพื่อรับทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมอียิปต์นี่คือรายการอาหารอียิปต์โบราณ 10 รายการที่คุณต้องลองเมื่อไปที่อียิปต์

Kushari

ข้าวผัด, สปาเก็ตตี้, มักกะโรนีกลมเล็ก, วุ้นเส้น, หัวหอมทอด, ถั่วเลนทิลและฮิวมัส, ราดด้วยซอสมะเขือเทศหนา, กระเทียมและน้ำส้มสายชูและซอสพริกผสมผสานกันในงานศิลปะบางประเภท การผสมผสานนั้นอาจฟังดูแปลก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง!

Rozz Me'ammar

จานข้าวขาวที่เตรียมโดยการเติมนมเนยหรือครีมและน้ำซุปไก่ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกอบในเตาอบและจากนั้นมักจะเสิร์ฟในโอกาสและการชุมนุมในครอบครัว

Mulukhiya

ผักใบเขียวสับและปรุงด้วยกระเทียมในสตูว์เนื้อกระต่ายหรือไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปัง สิ่งหนึ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Mulukhiya ก็คือมันได้เตรียมต่างกันในพื้นที่ต่าง ๆ ในอียิปต์ ตัวอย่างเช่นเมืองที่ตั้งอยู่ใกล้ชายฝั่งมักเตรียมปลาหรือกุ้ง จานนี้คือสวรรค์และควรลองดู

Fatta

จานนูเบียที่จัดทำขึ้นโดยทั่วไปสำหรับโอกาสส่วนใหญ่เป็นศาสนา จานประกอบด้วยชั้นทอดขนมปังและข้าวกับซอสมะเขือเทศปรุงด้วยกระเทียมและน้ำส้มสายชูด้านบนซุปเนื้อและเนื้อชิ้นใหญ่ จานนี้อร่อยมาก แต่ก็อ้วนมากดังนั้นกินเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น

Sayadeya

อาหารที่ปรุงเป็นหลักในเมืองชายฝั่งเช่น Suez, Portsaid และ Alexandria มันทำจากปลาสีขาวเช่นเบสหรือบลูฟิชและปรุงด้วยข้าวสีเหลือง, หัวหอม, เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศ มันจะถูกอบในหม้อดินเผา

Ful Medames

หนึ่งในอาหารหลักที่พบได้ทั่วไปสำหรับชาวอียิปต์จานนี้ประกอบด้วยถั่วลาวาที่ปรุงด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมได้ตามต้องการ ฟูลสามารถเตรียมได้หลายวิธีและผู้คนกินด้วยเนยน้ำมันรสเผ็ดน้ำมันมะกอกซอสมะเขือเทศพริกไทยพาสต้ามิผักชีฝรั่งไส้กรอกและไข่ต้มหรือทอด มีความเชื่อกันว่าฟูลถูกปรุงสุกมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ

Ta'meya (Egyptian Falafel)

อาหารทั่วไปอีกอย่างสำหรับชาวอียิปต์ที่มักเสิร์ฟกับฟูล Ta'meya หรือ Falafel ส่วนใหญ่ทำมาจากถั่วฟาว่าบดผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นจึงนำไปผัด มันมักจะเสิร์ฟพร้อมทาฮิน่าและสลัดกับขนมปังอียิปต์ นั่นเป็นอาหารจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติเช่นกัน!

ตับและไส้กรอกซานเดรีย

เป็นอาหารข้างทาง แต่ทำเองที่บ้าน ตับปรุงด้วยพริกไทยเผ็ดและอาจเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอม สำหรับไส้กรอกมักจะปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มีซอสมะเขือเทศและพริกไทยรสเผ็ด พวกเขาทั้งคู่เสิร์ฟพร้อมผักดอง

Kebab & Kofta

หากคุณเป็นคนรักเนื้อนี่ก็ต้องลอง! เคบับปรุงด้วยชิ้นเนื้อย่าง (เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว) สำหรับ Kofta มันเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสับและเตรียมไว้บนเตาย่าง ทั้งสองเสิร์ฟพร้อมขนมปังอียิปต์สลัดและทาฮิน่า

Besarah

อาหารที่สมบูรณ์แบบอีกอย่างสำหรับมังสวิรัติ! คลุกเคล้าครีมสีเขียวที่เตรียมจากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมหอม, ถั่วฟาว่าบด, เครื่องเทศ, พริกหยวกและหัวหอมทอดด้านบน เสิร์ฟพร้อมขนมปังอียิปต์และหัวหอมสีเขียว