สาธารณรัฐเช็กมีอาหาร“ เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง” แบบดั้งเดิมมากโดยมีอาหารจานหนักบนเกรวี่และผักราก ฤดูหนาวอาจเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะลองชิมอาหารเช็กเนื่องจากซุปบางส่วนของพวกเขาอยู่ตรงกลางในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น

Svíčková na smetaně (เนื้อสันนอกหมัก)

จานยอดนิยมนี้ประกอบด้วยเนื้อตุ๋นปกคลุมด้วยซอสครีมหนาของรากผักชีฝรั่งและแครอท มันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสแครนเบอร์รี่และวิปปิ้งครีม

Vepřo knedlo zelo (หมูย่าง)

บางทีจานเช็กแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถขอได้ที่ร้านอาหาร Vepřo knedlo zelo นั้นเป็นหมูย่างโดยทั่วไปเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวและกะหล่ำปลีดอง

Řízek (schnitzel)

ในขณะที่ schnitzels นั้นไม่ได้มี แต่เพียงเช็กเท่านั้น แต่ Řízek นั้นมีความเป็นเอกลักษณ์ที่พวกเขาสามารถทำโดยใช้เนื้อสัตว์จำนวนมากที่มีทั้งแป้งและเกล็ดขนมปังก่อนทอดและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่ง schnitzels หมูเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสาธารณรัฐเชกเนีย

Sekanápečeně (เนื้อสับอบ)

มีทโลฟเวอร์ชั่นเช็กประกอบด้วยการผสมผสานหมูครึ่งกับเนื้อสับครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่เบคอนหอมหัวใหญ่กระเทียมและสมุนไพรบางชนิดรวมถึงมาจอแรมและผักชีฝรั่ง

Česnečka (ซุปกระเทียม)

ซุปกระเทียมหนักเสิร์ฟพร้อม croutons, Česnečka ยังมีไข่ดิบ, ซึ่งถูกเพิ่มเข้ามาในตอนท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหารและทิ้งไว้คนเดียวเพื่อทำอาหารด้วยความร้อนของซุป บางครั้งก็ใส่ไส้กรอกหมูหรือชีสชิ้นเล็ก ๆ

Uzené (เนื้อรมควัน)

เทคนิคหมายถึงUzenéรมควัน แต่จานที่ทำกับเนื้อมักจะหมู จูนิเปอร์เบอร์รี่และพริกมักใช้เป็นเครื่องเคียง

Guláš (สตูว์เนื้อวัว)

สตูว์เนื้อหมู (แม้ว่าบางครั้งจะใช้เนื้อวัวหรือเกม) ที่มีหัวหอมจำนวนมาก Guláš มักเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวขนมปังหรือขนมปังสีเข้ม อาหารทั่วไปในช่วงฤดูหนาวเป็นหนึ่งในอาหารเช็กที่ง่ายและราคาถูกที่สุดที่คุณสามารถลองได้ที่ร้านอาหารแบบดั้งเดิม

Rajskáomáčka (เนื้อในซุปมะเขือเทศ)

ในทางเทคนิคแล้วนี่คือเนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ / ซุปทุกชนิดถึงแม้ว่าซุปเป็นของเหลวตามปกติ มักจะทำซุปโดยใช้มะเขือเทศสับผสมกับกะปิซึ่งมีเนื้อวัวหัวหอมและเครื่องเทศเพิ่มเข้ามา

Moravský vrabec (Moravian กระจอก)

อย่าปล่อยให้ชื่อทำให้คุณกลัว - จริง ๆ แล้วนี่เป็นอาหารจานยอดนิยม เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีดองและเกี๊ยว Moravský vrabec เป็นอาหารจานหนักและหนักมักเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว

Karbanátek (เบอร์เกอร์)

อย่าให้ชื่อสับสนกับคุณ นี่เป็นเพียงแค่เนื้อขนม (ไม่ใช่เบอร์เกอร์ที่เต็มไปด้วยขนมปังและท็อปปิ้ง) ทำจากเนื้อหมูสับปลาหรือเนื้อวัว เมื่อรูปร่างเป็นขนมก็มักจะปกคลุมด้วยเกล็ดขนมปังและทอด