อาหารบอสเนียแบบดั้งเดิมมีความคล้ายคลึงกันกับอาหารตุรกีและเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งสืบทอดกันมา 400 ปีของการปกครองของออตโตมัน อาหารทั่วไปรวมถึงเนื้อออร์แกนิกโดยทั่วไปมักเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัวเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดของฮาลาลปรุงสุกช้าในน้ำผลไม้ด้วยเครื่องเทศ อาหารมีแนวโน้มที่จะเบาด้วยส่วนผักมากมาย ต่อไปนี้เป็นอาหารจานอร่อยสิบรายการที่คุณควรลองในครั้งต่อไป

1. Cevapi

เซวาพีเป็นเคบับรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่ทำจากเนื้อแกะและเนื้อวัวเสิร์ฟใน somun (ขนมปังพิต้าบอสเนีย) พร้อมหัวหอมดิบ ชาวบ้านกินสิ่งนี้สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็นหรือเป็นของว่าง เชฟย่างเนื้อและบริการเคบับระหว่างห้าถึงสิบคนบนจานด้วยซอสครีมเปรี้ยว ร้านอาหารแต่ละแห่งทำอาหารและฤดูกาลในลักษณะที่แตกต่างกันทำให้แต่ละเซวาพีแตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาความแปรปรวนระดับภูมิภาคที่ใช้เนื้อแกะหรือเนื้อแกะ

2. Burek

Burek มาจากตุรกีที่นำไปบอลข่านโดยชาวเติร์ก Bureks มีขนมที่ไม่สม่ำเสมอด้วยเนื้อชีสหรือไส้ผักโขม เกือบทุกร้านเบเกอรี่ในประเทศจะขายขนมเลี่ยนนี้ซึ่งบางครั้งก็ขายแยกกันหรือเป็นน้ำหนัก ชาวบอสเนียและนักท่องเที่ยวมักจะมีความสัมพันธ์ที่เกลียดชังความรัก ในอีกด้านหนึ่งของว่างแสนอร่อยและของว่างเต็มไปหมดมันเลี่ยนมากและเต็มไปด้วยไขมัน

3. Begova Corba

Begova Corba หรือ Bey's Soup เป็นภาษาอังกฤษเป็นรายการโปรดของออตโตมัน ไก่และผักที่ปรุงช้าๆเช่นแครอทมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายต้มในสตูว์ครีมข้น ๆ เบย์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสในชามดินและชาวบ้านปรุงและกินซุปนี้โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดและเทศกาล

4. Klepe (เกี๊ยวเนื้อบอสเนีย)

ชาวบอลข่านนั้นเก่งในเกี๊ยว Klepe เป็นรุ่นบอสเนีย ลองนึกภาพแป้งที่อัดแน่นไปด้วยชีสอัมพิลหรือเนื้อ (แกะหรือเนื้อวัว) ก่อนที่จะถูกนึ่งเพื่อสร้างเนื้อราวีโอลี่ที่นุ่มนวล Klepe มาพร้อมกับโยเกิร์ตหรือซอสกระเทียมและเกือบละลายในปาก

5. Dolma

Dolma เป็นอีกหนึ่งจานที่พบในคาบสมุทรบอลข่านและเมดิเตอร์เรเนียนบอสเนียได้เพิ่มความอร่อยของมันเอง ผักเช่นมะเขือม่วงพริกและบวบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์หรือข้าวและเครื่องปรุงรส ชาวบอสเนียให้บริการเนื้อปลาโลมาอุ่น ๆ มักจะมีซอสมะนาวและปลาโลมาที่อุณหภูมิห้องพร้อมกับซอสกระเทียมโยเกิร์ต ใน Mostar ภูมิภาคพิเศษคือ Sogan Dolma ใช้หัวหอมเป็นผักฐาน

6. ซุปถั่วบอสเนีย

ลองนึกภาพซุปอุ่น ๆ กับถั่วนิ่ม ๆ ในชามดินในวันที่อากาศหนาวเย็น Grah เป็นซุปถั่วบอสเนียแบบดั้งเดิมโดยใช้ถั่วเปอรูโน่เป็นส่วนผสมหลักเสิร์ฟพร้อมกับพริกหยวกหัวหอมและแครอท บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเนื้อวัวที่ปรุงช้าๆลงไปในซุปเพื่อสร้างมื้ออาหารที่อบอุ่นเพื่อสุขภาพแม้กระทั่งวันที่หนาวที่สุด

7. Bosanski Lonac

Bosanski Lonac ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติ สตูว์นั้นเป็นเอกลักษณ์ของบอสเนียและใช้วิธีเฉพาะในการเตรียมอาหาร พ่อครัววางชิ้นใหญ่ทั้งเนื้อสัตว์และผักเป็นชั้นสลับกันจนกว่าหม้อจะเต็ม หลังจากเคี่ยวและทำอาหารเพื่อสิ่งที่อาจจะรู้สึกตลอดไปน้ำซุปและสตูว์แสนอร่อยมาเป็นอาหารแสนอร่อย

8. Tufahija

ชาวออตโตมานชอบขนมหวานและแนะนำ Tufahija ให้กับบอสเนีย แอปเปิ้ลต้มน้ำตาลและอัดแน่นด้วยวอลนัทเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมและวิปปิ้งครีมในแก้วขนาดใหญ่ Tufahija ที่หอมหวานสุดยอดเสริมความแข็งแกร่งและขมของกาแฟบอสเนียและคนในท้องถิ่นมักจะเพลิดเพลินไปกับทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน

9. Ustipci

ทุก Ustipci นั้นแตกต่างกัน สิ่งที่ถือว่าอร่อยที่สุดในบอสเนียคือ Ustipci หรือแป้งทอดลูกเล็ก ๆ ที่มีไส้หวานหรือเผ็ด สูตรอาหารส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นทำให้แต่ละรุ่นแตกต่างกันเล็กน้อยในรุ่นถัดไป ของหวานใช้แยมหรือน้ำผึ้งในขณะที่คู่หูของพวกเขามีชีสหรือเนื้อสัตว์ ในขณะที่คุณกินของขบเคี้ยวเล็ก ๆ กรอบและมันเยิ้มคุณจะสังเกตเห็นเนื้อขนมปังนุ่ม ๆ เมื่อกัดและรสชาดเมื่อเนื้อหาระเบิดเข้าปาก ชาวบ้านมักทำอาหารว่างกับชาหรือกาแฟ

10. Baklava

Baklava ซึ่งพบได้ทั่วทั้งคาบสมุทรบอลข่านและคอเคซัสเป็นขนมที่ทำจากขนมฟิโล บอสเนียบาคลาวาดูเหมือนเค้กเล็ก ๆ ที่มีถั่ว, น้ำเชื่อมและน้ำผึ้ง ในขณะที่ชาวออตโตมานขยายอาณาจักรของพวกเขาพวกเขานำขนมหวานที่ชื่นชอบซึ่งตอนนี้ได้พัฒนาเป็นบอสเนีย มีปริมาณน้ำตาลสูงและมีรสหวานทำให้เป็นจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มกาแฟของคุณ