Braai ดึงเอาอาหารมาย่างบนถ่านอย่างหลวม ๆ และแม้ว่าพวกเขาจะดูเหมือนเป็นมือใหม่และเป็นสิ่งเดียวกันพวกเขาก็ไม่ตรงกันกับบาร์บีคิว นี่คือบางส่วนของความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง braai แอฟริกาใต้แบบดั้งเดิมและบาร์บีคิว

ผู้ชายทำให้ไฟ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง braai และ BBQ ​​ต้องเป็นไฟ Braai ไม่ได้ถือเป็น Braai หากปรุงในเตาย่าง ไฟยังคงสว่างอยู่ตลอดเวลาของ braai แม้หลังจากอาหารสุกแล้ว แขกผู้เข้าพักจะรวมตัวกันรอบกองไฟหลังจากรับประทานอาหารและใช้เวลาที่เหลือทั้งกลางวันและเย็นที่นั่น

ชาวแอฟริกาใต้ไม่จำเป็นต้องมีข้ออ้างที่จะ braai

ชาวแอฟริกาใต้ส่วนใหญ่ใช้คำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลในการจุดไฟ พวกเขา braai ในวันอาทิตย์เพราะมันผ่อนคลายและบาง braai ในวันคริสต์มาสเพราะสภาพอากาศเอื้ออำนวย โอกาสสำหรับ braai นั้นไม่มีที่สิ้นสุด

ฝนตกหรือแดดออก

Braais ไม่ได้มีไว้สำหรับอากาศที่อบอุ่นซึ่งแตกต่างจากบาร์บีคิว ชาวแอฟริกาใต้จำนวนมากสามารถเดินเล่นบนลานในร่มทำให้สภาพอากาศฝนตกไม่เกี่ยวข้องกับโอกาส หลายแห่งมีพื้นที่ Braai ในร่ม สิ่งนี้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเคปทาวน์เพราะแม้ว่าจะมีลมแรงมากการถักเปียไม่ใช่แค่ทางเลือก

ชาวแอฟริกาใต้สามารถ braai อะไรก็ได้

ชาวแอฟริกาใต้ชื่นชอบอาหารที่ดีและพวกเขาก็เตรียมและปรุงอาหารได้ดี ตัวเลือกการย่างอาจรวมถึง boerewors (“ ไส้กรอกของเกษตรกร”), สเต็ก, ไก่, เนื้อแกะและเนื้อสัตว์ในเกมรวมถึงด้านข้างรวมถึงอะไรก็ได้ตั้งแต่อบมันฝรั่งมันฝรั่งไปจนถึงข้าวโพดบนซัง

มันเป็นมากกว่าแค่อาหาร

อาหารที่เบรัยนั้นอร่อย แต่ประสบการณ์โดยรวมก็ยังอยู่ในสังคมมาก การรอให้ไฟเกิดความร้อนในปริมาณที่เหมาะสมต้องใช้เวลาจึงมีการกินดื่มและดื่มมากขึ้น นี่คือจุดรวมของ braai: การชุมนุมทางสังคมที่ยาวนานซึ่งสามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมงเมื่อสิ้นสุด

มันเป็นประเพณี

Braaing เป็นหนึ่งในหลาย ๆ สิ่งในแอฟริกาใต้ที่ตัดผ่านวัฒนธรรมและเชื้อชาติ โดยไม่คำนึงถึงภาษาเชื้อชาติหรือวัฒนธรรมความรักในเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยไฟป่าเป็นสิ่งที่ชาวแอฟริกาใต้ทุกคนแบ่งปัน เป็นประเพณีของแอฟริกาใต้จริงๆ

ชาวแอฟริกาใต้สามารถเบราน์ได้ทุกวัน

ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็นหรือเที่ยงคืน ในขณะที่บาร์บีคิวโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในเวลากลางวัน braai แอฟริกาใต้ไม่มีข้อ จำกัด เวลา ชาวแอฟริกาใต้ทำกาแฟและอาหารเช้าบนถนนเบราเมื่ออยู่ในพุ่มไม้พวกเขาเบราในวันหยุดสุดสัปดาห์รวมถึงดินเนอร์ในคืนวันธรรมดาและบางครั้งพวกเขาก็ยังเบราอิหลังจากออกไปเที่ยวยามค่ำแล้ว

บรรยากาศเป็นอย่างอื่น

Braai คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการมีช่วงเวลาที่ดีและติดต่อกับเพื่อน ๆ การรวมกันของทุกสิ่งที่แอฟริกาใต้รัก - ครอบครัวเพื่อนอาหารที่ดีและเครื่องดื่ม Braai ก็มักจะหมุนรอบเหตุการณ์อื่นเช่นการแข่งขันรักบี้เพื่อให้แน่ใจว่าบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา (และดัง)

มีกฎและกระบวนการที่เข้มงวดมาก

ที่ braais ส่วนใหญ่มีเพียง "braaier" - โดยปกติแล้วโฮสต์ - และการ braaing แบบ backseat นั้นขมวดคิ้วอย่างจริงจัง braaier แต่ละตัวมีวิธีการและอุปกรณ์บางอย่างที่พวกเขาใช้อยู่ตลอดเวลาและไม่อนุญาตให้ใครบอกพวกเขาเป็นอย่างอื่นอาจเป็นกฎที่ไม่ได้พูด

ปริมาณอาหารแปลก

ไม่มีปัญหาการขาดแคลนอาหารที่ braai คาดว่าจะมีเนื้อมากมายสลัดและ braaibroodjies - แซนวิช - ขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปัง, ชีส, หัวหอมและมะเขือเทศ หลังจากเนื้อสัตว์นี่เป็นฮีโร่ของ braai ใด ๆ