10 สุดยอดอาหารดั้งเดิมจากกัวเตมาลา

คนส่วนใหญ่ที่เดินทางผ่านอเมริกากลางจะยืนยันว่ากัวเตมาลามีอาหารที่อร่อยที่สุด ด้วยวัฒนธรรมของมายาที่ผสมผสานกับประเพณีของสเปนทำให้อาหารท้องถิ่นที่นี่มีรสชาติที่น่าลิ้มลองและซับซ้อนกว่าของประเทศเพื่อนบ้าน แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมเช่นแอนติกาไม่ได้มีแค่ร้านอาหารชั้นเลิศและอาหารนานาชาติ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสิ่งที่เป็นของจริงมากขึ้นเราก็ช่วยคุณได้ ต่อไปนี้เป็น 10 อาหารจานดั้งเดิมจากกัวเตมาลา

ไก่เปปี้

กัวเตมาลาไม่มีอาหารประจำชาติจริงๆ แต่เป ปิอัน น่าจะเป็นอาหารที่ใกล้เคียงที่สุด สตูว์เผ็ดที่เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมสเปนและมายาเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในกัวเตมาลา แม้ว่าไก่ส่วนใหญ่จะใช้มันก็สามารถทำด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมู จานทุกประเภทมีทั้งผลไม้และผัก (โดยปกติจะเป็นลูกแพร์, สควอช, แครอท, มันฝรั่งและข้าวโพด) และเครื่องเทศที่หลากหลาย มันเสิร์ฟแบบดั้งเดิมพร้อมข้าวและตอร์ตียา

Pupusas

Pupusas อยู่ทุกหนทุกแห่งในกัวเตมาลาและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักเดินทางที่ต้องการประหยัดงบประมาณ ตอร์ตียาข้าวโพดหนายัดไส้ไส้หลายชนิดโดยปกติจะเป็นถั่วอบชีสและ / หรือหมูแล้วทอดจนผิวกรอบและด้านในสุก pupusa แบบดั้งเดิมมาพร้อมกับการช่วยเหลือของซัลซ่าและกะหล่ำปลีเพื่อให้มันสด

Kak'ik

Kak'ik เป็นคู่แข่งคนอื่น ๆ สำหรับอาหารประจำชาติของกัวเตมาลา ซุปไก่งวงมายาดั้งเดิมบรรจุด้วยเครื่องเทศรวมทั้งผักชี, อาชิโอเตและพริกและเป็นส่วนสำคัญของมรดกทางวัฒนธรรมของมายา รากของมันกลับไปยังกลุ่มชาติพันธุ์ของ Q'eqchi ซึ่งยังคงเตรียมอาหารในลักษณะเดียวกับที่พวกเขาทำเมื่อหลายร้อยปีก่อน

Empanadas

Empanadas เป็นขนมอบกรอบเนยแข็งที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารกลางวันในระหว่างการเดินทาง ทั่วอเมริกากลางเหล่านี้มักจะมีไส้เนื้อ แต่ในกัวเตมาลาส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติและเต็มไปด้วยมันฝรั่งและ / หรือผักขมและปกคลุมด้วยรสชาติต่าง ๆ เช่น guacamole, มะเขือเทศ, หัวหอมและผักชี

Hilachas

คำ hilachas หมายถึง 'ยาจก' ซึ่งดูเหมือนชื่อแปลก ๆ สำหรับจานจนกว่าคุณจะเห็นสิ่งที่ดูเหมือน มันทำจากเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่หั่นย่อยได้ง่ายและเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเล็กน้อยและปรุงด้วยมันฝรั่งสควอชและ / หรือแครอท สำหรับมื้ออาหารที่เติมเต็มจะเสิร์ฟพร้อมข้าวและตอร์ตียาข้าวโพดสด

ก๋วยเตี๋ยว tostadas

ใครไม่รักการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นสองเท่า? Tostadas เป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมและส่วนใหญ่ราดด้วย guacamole, ซัลซ่ามะเขือเทศ, หัวไชเท้า, หัวหอมและก๋วยเตี๋ยวจำนวนมาก คุณอาจคิดว่าความคิดของสปาเก็ตตี้ทาโก้นั้นแปลกเล็กน้อย แต่ด้วยพื้นผิวและรสนิยมที่แตกต่างกันมากมายคุณจะกลับใจใหม่หลังจากกัดครั้งแรก

Desayuno tradicional

Antigua Guatemala เป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุดสำหรับการทานบรันช์ในอเมริกากลางและในขณะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้านานาชาติทุกชนิดที่นี่อย่าลืมลองอาหารเช้าท้องถิ่นด้วยเช่นกัน การ ค้า desayuno มักจะมีไข่กวนกับหัวหอมและมะเขือเทศชิ้นอะโวคาโด, ถั่วบด, เคี่ยวดงและ tortillas; มันทำให้การเริ่มต้นวันใหม่สมบูรณ์แบบ

Rellenitos

สำหรับผู้ที่มีฟันหวานให้แน่ใจว่าคุณลอง rellenitos โดนัทกัวเตมาลาเป็นหลัก rellenitos ประกอบด้วยต้นตำรับที่บดกับถั่วบดน้ำตาลและอบเชยแล้วนำไปทอด เมื่อผสมกับน้ำตาลทั้งรสชาติและพื้นผิวของถั่วจะคล้ายกับช็อคโกแลต

กาแฟ

โอเคกาแฟไม่ใช่อาหารในตัวเอง แต่เป็นการยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการทำอาหารของกัวเตมาลาโดยไม่พูดถึง แอ่งน้ำภูเขาที่ล้อมรอบแอนติกาผลิตกาแฟไฮแลนด์ที่ดีที่สุดในโลกและแม้แต่การชงในท้องถิ่นที่ง่ายที่สุดก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับความแตกต่างของเครื่องเทศและควัน

ช็อคโกแลต

ถือว่าเป็นบ้านเกิดของช็อคโกแลตกัวเตมาลาและเมล็ดโกโก้มีประวัติอันยาวนานและคุณภาพของช็อคโกแลตที่นี่เป็นพิเศษ ชาวมายาถือว่ามันเป็น 'อาหารของเทพเจ้า' และต้นโกโก้เล่นเป็นส่วนใหญ่ในประวัติศาสตร์ท้องถิ่น มันเป็นประเพณีที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มในกัวเตมาลามากกว่าที่จะกินและแม้กระทั่งตอนนี้ชาวบ้านชอบที่จะจิบมันมากกว่าที่จะกัดลงในบาร์ ทั้งสองวิธีมีรสชาติที่ดีงาม

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ