10 ของทานเล่นชื่อดังจาก Kerala Worth Eating

เกรละหวานและเผ็ดมีของว่างมากมายที่ผ่านการทดสอบและยังคงเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรุ่นต่อไป ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวเหล่านี้คือพวกเขายังคงรักษาสูตรอาหารดั้งเดิมไว้ตลอดเวลาและยังคงเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวมาลายาลิสรุ่นปัจจุบันที่เติบโตขึ้นมาลิ้มรสพวกเขาในบ้าน ต่อไปนี้คือ 10 ของว่างที่เป็นที่ชื่นชอบที่สุดที่ Malayalis ชื่นชอบและผู้เยี่ยมชมจากต่างประเทศ

Pazham pori

ทำมาจากดงที่สุกแล้วฟริตเตอร์สีทองทอดเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วทั้งรัฐ เพื่อนคู่หูที่ชอบดื่มน้ำชาแบบคลาสสิคโดยทั่วไปแล้วพวกเขามักจะเป็นร้านชุดชาที่ตั้งอยู่เกือบทุกร้านในทุก ๆ มุมของ Kerala ง่ายและรวดเร็วในการทำพวกเขาเตรียมโดยการทอดชิ้นยาวของต้นกล้าสุกจุ่มลงในแป้งแป้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ดงจะสุกและฉ่ำเช่นนี้กำหนดรสชาติของฟริตเตอร์

กล้วยฉาบ

บางทีขนม Keralan ที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จักมากที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมนอกรัฐชิปกล้วยเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาก พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดเวลาและยังเป็นอาหารว่างการเดินทางที่ง่ายและยอดเยี่ยม ทำจากกล้วยที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ตากแดดให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันมะพร้าว พวกเขาเป็นส่วนที่โดดเด่นของ Sadya งานฉลอง Kerala ดั้งเดิม

เอลาอาดา

อาดาทำมาจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งเป็นแจ็คเก็ตที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและมะพร้าวขูด ada นั้นห่อหุ้มด้วยใบตองชิ้นเล็ก ๆ แล้วนึ่งจนสุก เนื่องจากไม่หวานมากจึงดึงดูดผู้ที่ไม่มีฟันหวานตัวใหญ่ มันยังถูกใช้เป็นอาหารเช้าในบางส่วนของเกรละ

Uzhunnu vada

ถ้า pazhampori เป็นเพลงประกอบการดื่มชาในช่วงเย็น uzhunnu vada เป็นพันธมิตรที่อร่อย โดนัทแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากแป้งหมักของถั่วเลนทิลสีขาว กรอบด้านนอกและนุ่มด้านในพวกเขามีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อร้อนและทำสดใหม่ บางรูปแบบรวมถึงพริกไทยทั้งต้นและหัวหอมสับ Uzhunnu vada เป็นรายการที่แพร่หลายในร้านน้ำชาและร้านอาหารทั่วเกรละ

Unnakaya

ความสุขจากภูมิภาค Malabar ของ Kerala นี่เป็นสิ่งดีดั้งเดิมที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักแม้แต่ในส่วนอื่น ๆ ของรัฐ ดื่มด่ำไปกับอาหารรสเลิศมันเต็มไปด้วยส่วนผสมเช่นน้ำตาลโตนดมะพร้าวขูดกล้วยบดไข่ขาวและกระวานซึ่งห่อหุ้มอยู่ในชิ้นส่วนของต้นแปลนทินที่แบนและรีดออกเพื่อสร้างชั้นที่ครอบคลุม ฝาครอบด้านนอกถูกเติมและย้อนกลับไปเป็นรูปร่างแกนหมุนซึ่งทอดแล้ว

Unniappam

ซีกน้อยน่ารักเหล่านี้มีรสหวานและเป็นหนึ่งในขนมดั้งเดิมยอดนิยมที่ชาวมาเลย์ส่วนใหญ่โตขึ้น เตรียมที่บ้านเหล่านี้ทำจากผงข้าวที่เต็มไปด้วยกล้วยบดน้ำตาลโตนดและชิ้นมะพร้าวคั่ว พวกเขาจะได้รับรูปร่างลักษณะของพวกเขาโดยการทอดลึกลงไปในแม่พิมพ์เฉพาะซึ่งหลายคนสามารถเตรียมได้ในครั้งเดียว

Achappam

Achappam หรือที่รู้จักกันในชื่อโรสคุ้กกี้เป็นอีกหนึ่งขนมขบเคี้ยวที่ทำขึ้นเองที่ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก มันเป็นของขบเคี้ยวที่รักสำหรับเด็ก ๆ ที่ชอบที่จะแบ่งเป็นแหวนและสวมใส่พวกเขาในมือของพวกเขา ชิ้นอาหารอันโอชะหวานทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งจุ่มในแม่พิมพ์ลักษณะและวางในน้ำมันร้อนและร้อน มันจึงเป็นชื่อที่ได้มาจากคำว่า achu ซึ่งย่อมาจาก 'รา' ในมาลายาลัม

Chatti Pathiri

ขนมชั้นที่มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาค Malabar ของ Kerala อาหารอันโอชะนี้ทำในรูปแบบหวานและเผ็ด ทำด้วยแป้งและไข่สามารถเลือกไส้ได้เช่นเนื้อไก่และเนื้อแกะ การรักษาที่โดดเด่นในช่วงรอมฎอนและมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในช่วงเวลาของการทำลายอย่างรวดเร็ว เมล็ดงาซึ่งเป็นส่วนผสมที่สำคัญในการปรุงอาหารของภูมิภาค Malabar นั้นราดด้วย pathiri

Kumbilappam

ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม chakka kumbilappam, kumbilappam ทำด้วยขนุนซึ่งถูกบดให้เป็นเนื้อและผสมกับมะพร้าวขูดและน้ำตาลโตนด จากนั้นส่วนผสมจะถูกห่อไว้ในใบไม้ของต้นขนุนและนึ่งเป็นเกี๊ยวในรูปทรงกรวยเรียกว่า kumbili ในมาลายาลัมซึ่งเป็นชื่อของมัน ใบขนุนเป็นที่รู้จักกันในการกระตุ้นความอยากอาหารผ่านกลิ่นหอมที่แปลกประหลาดของพวกเขา

Neyyappam

Neyyappam เป็นแพนเค้กยัดไส้เล็กและหวานทำในรูปแบบของ Unni appam มันได้มาจากชื่อของ neyy ซึ่งเป็นเนยที่ชัดเจนในภาษามาลายาลัม มันทำจากแป้งข้าวอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของน้ำตาลโตนดชิ้นมะพร้าวคั่วกระวานและนม มันถือเป็นอาหารว่างเวลาน้ำชาแบบดั้งเดิมทั่วเกรละ ตามเนื้อผ้าจัดทำขึ้นในกระทะทองแดงที่เรียกว่า appakkara

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ