10 ขนมปังแสนอร่อยที่คุณต้องลองในเยอรมนี

เยอรมนีอบขนมปังเกือบ 300 สายพันธุ์ (ไม่นับการเปลี่ยนแปลงในระดับภูมิภาค) และกว่า 1, 200 ชนิดของขนมเค้กขนมอบและขนมอบอื่น ๆ ทำให้ประเทศนี้เป็นสวรรค์ของนักชิมและฝันร้ายของนักดูคาร์โบไฮเดรต เรานำขนมปังแบบดั้งเดิมที่เป็นที่นิยมและอร่อยที่สุดจากทั่วเยอรมนีมาให้คุณ

Brötchen

Brötchen มีขนาดเล็กม้วนดื้อซึ่งมีสต๊อกในทุกร้านเบเกอรี่และซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศเยอรมนีและเสิร์ฟสำหรับอาหารเช้าและที่บรันช์ พวกเขาจะเสิร์ฟธรรมดาหรือโรยด้วยงาดำงาหรือเมล็ดฟักทองและบางครั้งถั่ว มักใช้ Brötchen เพื่อสร้าง b ratwurst (ภาษาเยอรมันเป็นฮอทดอก) พวกมันถูกเรียกว่า schrippe ในกรุงเบอร์ลินและบริเวณรอบ ๆ สตุ๊ตการ์ท, semmel ในบาวาเรีย (และส่วนอื่น ๆ ของเยอรมนีตอนใต้) และ b ömmel ใน Hiddensee

ขนมปังเค็ม

เพรทเซิล (ที่รู้จักกันในระดับภูมิภาคว่า เบรเซล ) ได้รับการยอมรับว่าเป็นสัญลักษณ์ของบาวาเรียแม้ว่าพวกเขาจะเป็นที่นิยมทั่วประเทศ พวกเขามีเปลือกแข็งเล็กน้อยสีน้ำตาลและศูนย์กลางอ่อนนุ่ม เพรทเซิลบางประเภทถูกโรยด้วยเกลือหรืองาหรือผสมกับเนยและรูปร่างของเพรทเซลจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค รูปแบบใหม่ของเพรท เซล แบบดั้งเดิม ได้แก่ l augengebäck (เป ร็ดเซล ม้วนกลมเล็ก), k äse-brezel (ราดหน้าด้วยชีสกรอบ), laugenstangen (แท่งขนมปังยาว), nussbrezel (กรอบและเป็นขุยทำจากแป้งพัฟ), wiesnbrezn (a สีเพรท เซล เบากว่าทำใน Oktoberfest ในมิวนิค) และ fastenbrezeln (สีอ่อนมากและโรยด้วยเกลือทำในช่วงเข้าพรรษา)

Vollkornbrot

Vollkornbrot (ขนมปังโฮลเกรน) เป็นขนมปังแบบดั้งเดิมที่เป็นที่โปรดปรานของผู้ที่รักสุขภาพ ในความเป็นจริงมีกฎหมายที่ใช้บังคับกับการเสิร์ฟ vollkornbrot ที่ใดก็ได้ในประเทศเยอรมนีเพื่อให้มีแป้งแป้งธัญพืชอย่างน้อย 90% ขนมปังสีน้ำตาลเข้มนี้บางครั้งก็โรยด้วยงาดำงาหรือเมล็ดฟักทอง

Milchbrötchen

Milchbrötchen เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และผู้ที่ไม่ได้ดูปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรี ความนุ่มนวลและความอ่อนนุ่มของขนมปังขาวนี้มาจากน้ำนมที่เติมลงในแป้งก่อนอบ milchbrötchenที่ หลากหลาย ยิ่ง ขึ้นมาพร้อมกับช็อคโกแลตชิพถั่วหรือลูกเกด

Hörnchen

hörnchen (ฮอร์นน้อย) เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นครัวซองต์ในฝรั่งเศสและส่วนอื่น ๆ ของโลกเป็นอาหารเช้าและขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก Hörnchens มักจะอบด้วยช็อคโกแลตครีมหรือเนย หลายคนสนุกกับการเพิ่มเลเยอร์ของเนยแยมหรือช็อคโกแลตลงไปเช่นกัน

Pumpernickel

ขนมปังสีน้ำตาลเข้มนี้ทำจากข้าวไรย์อาจเป็นขนมปังที่มีชื่อเสียงที่สุดของเยอรมันและยากที่จะหาได้ในรุ่นดั้งเดิมนอกประเทศเยอรมนี Pumpernickel ถูกอบเป็นระยะเวลานานที่อุณหภูมิต่ำ pumpernickel ชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยคาเวียร์หรือแซลมอนมักเสิร์ฟเป็นออเดิร์ฟเวอร์ในประเทศเยอรมนี

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot (ขนมปังเมล็ดทานตะวัน) เป็นชื่อที่แสดงให้เห็นว่าโรยด้วยเมล็ดทานตะวันในปริมาณที่พอเหมาะ ขนมปังนี้หวานเล็กน้อยและมีความสุขที่สุดกับแยมผลไม้

Fünfkornbrot

Fünfkornbrot (ขนมปังห้าเม็ด) เป็นขนมปังที่ดีต่อสุขภาพในตะกร้าขนมปังของคุณ มันทำจากธัญพืชห้าชนิด ได้แก่ ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตและข้าวโพด

Dreikornbrot

คล้ายกับ fünfkornbrot, dreikornbrot ทำมาจากธัญพืชสามชนิด ได้แก่ ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี มันมักจะกินกับชีสและ / หรือตัดเย็นที่อาหารเช้า

Katenbrot

Katenbrot (ขนมปังยุ้งข้าว) เป็นขนมปังจากฟาร์มดั้งเดิมของภาคเหนือของเยอรมนี มันเป็นสีน้ำตาลเข้มเนื้อหยาบหยาบและมีรสชาติที่ดีที่สุดกับความอร่อยกับชีสและขนมปังเย็น

 

แสดงความคิดเห็นของคุณ