Braai ดึงเอาอาหารมาย่างบนถ่านอย่างหลวม ๆ และแม้ว่าพวกเขาจะดูเหมือนเป็นมือใหม่และเป็นสิ่งเดียวกันพวกเขาก็ไม่ตรงกันกับบาร์บีคิว นี่คือบางส่วนของความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง braai แอฟริกาใต้แบบดั้งเดิมและบาร์บีคิว ผู้ชายทำให้ไฟ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง braai และ BBQ ต้องเป็นไฟ Braai ไม่ได้ถือเป็น Braai หากปรุงในเตาย่าง ไฟยังคงสว่างอยู่ตลอดเวลาของ braai แม้หลังจากอาหารสุกแล้ว แขกผู้เข้าพักจะรวมตัวกันรอบกองไฟหลังจากรับประทานอาหารและใช้เวลาที่เหลือทั้งกลางวันและเย็นที่นั่น ชาวแอฟริกาใต้ไม่จำเป็นต้องมีข้ออ้างที่จะ braai ชาวแอฟริกาใต้ส่วนใหญ่ใช้คำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลในการจุ